¿Está bien añadir azúcar de roca y miel a las uvas de montaña durante mucho tiempo?
El método de elaboración del vino casero es el siguiente:
1. Materiales
20 libras de uvas y 1500 g de azúcar de roca.
En segundo lugar, practica
1. Utiliza unas tijeras para cortar las uvas en trozos sin romper la piel ni romperlas.
2. Enjuague una vez con agua, luego agregue sal y déjelo en remojo durante unos 30 minutos, luego enjuague 3 veces y seque después de enjuagar.
3. Quitar los raspones a las uvas, abrirlas y meterlas en una botella de cristal.
4. Cuando las uvas cubran el fondo de la botella y tengan unos 8 cm de altura, añadimos una capa de azúcar de roca, la extendemos 8 cm y luego añadimos una capa de azúcar de roca.
5. Dejar una distancia de 5-10 cm entre la última capa de uva y la boca de la botella.
6. Después de 15 días de fermentación, filtrar las impurezas con una gasa fina.
7. Sellar el vino en una botella de cristal y seguir fermentando durante 20-30 días.