¿Cómo hacer una piel fresca que sea rápida y fácil de hacer deliciosa?

1. Ingredientes necesarios para hacer fideos fríos: harina con alto contenido de gluten, agua, sal, aceite de chile, pasta de sésamo, pepino rallado.

2. Pasos para hacer la piel fría

1. Utilizar la cantidad adecuada de harina, la cantidad adecuada de agua y un poco de sal.

2. Hacer una masa suave y dejar reposar durante 20 minutos.

3. Poner la masa en un recipiente con agua limpia y lavarla para eliminar el gluten.

4. Dejar reposar el agua con gluten lavada durante al menos dos horas para que se asiente.

5. Cocine al vapor el gluten en la olla. Fuego durante 15-20 minutos.

6. Dejar enfriar el gluten cocido al vapor y cortarlo en trozos para su posterior uso.

7. Vierta el agua sobre la superficie del agua con gluten precipitado y revuelva el sedimento restante uniformemente.

8. Cepille el fondo del plato de fideos de arroz frío con aceite, vierta una cantidad adecuada de agua con almidón y cocine al vapor en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente un minuto. La masa estará lista cuando esté burbujeando.

9. Cocer al vapor la piel fría

10. Después de enfriar, cortar la piel fría en tiras.

11. Emplatar los fideos fríos y los cubitos de gluten, agregar el aceite de chile, la salsa de sésamo y el pepino rallado.

12. Mezclar bien y servir.