Cómo hacer vino de uva
●Paso uno: Compra uvas
A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras, aunque sean uvas esparcidas, no importa. En primer lugar, estas uvas son fáciles de fermentar y, en segundo lugar, el precio es relativamente bajo. Para elaborar vino se pueden utilizar uvas comunes, uvas, leche de yegua, etc.
●Paso 2: Lavar las uvas
Dado que es probable que queden pesticidas en los hollejos, limpiar las uvas es muy importante. Lo mejor es lavarlas una por una y. luego enjuáguelas repetidamente con agua del grifo. Retire también las uvas podridas. A algunas personas que aman la limpieza les gusta pelar las uvas y hacer vino. Esta no es una mala idea, pero carece de algunos de los nutrientes únicos de la piel de la uva.
●Paso 3: Secar las uvas
Pon las uvas en un recipiente con fugas. Cuando no queden gotas de agua en la superficie de las uvas, puedes verterlas en la jarra de vino. .
●Paso 4: Elige un recipiente
El frasco de vino puede ser un frasco de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los recipientes de plástico porque es probable que el plástico reaccione con el alcohol. y producen algunas sustancias tóxicas que son perjudiciales para la salud humana.
●Paso 5: Pellizque las uvas y póngalas en el recipiente.
Después de lavarse las manos, pellizque las uvas directamente. El método consiste en agarrar un puñado de uvas y sujetarlas firmemente. , y luego agrega el vino. En la jarra, pon azúcar encima de las uvas. La proporción de uvas a azúcar es 10:3, es decir, 3 libras de azúcar por 10 libras de uvas (para los que no les gusta). comida dulce, puedes poner 2 libras de azúcar, pero no puedes omitirla, porque el azúcar es un factor importante en la fermentación de la uva).
●Paso 6: Sella y guarda
Sella la jarra de vino. Si es una jarra de cerámica, puedes ir a una tienda donde compres vino de arroz y pedir un poco de barro de vino. agregue agua y séllelo. Después de sellar, la jarra de vino debe guardarse en un lugar fresco. No gire ni abra la tapa a voluntad.
●Paso 7: Destapar
Cuando hace calor, el tiempo de fermentación de las uvas demora entre 20 días y un mes. Ahora, cuando se elabora vino en esta temporada, el tiempo de fermentación demora. unos 40 días. Una vez desprecintado, retirar los hollejos de la uva que flotan encima y beber el vino directamente. Ten en cuenta que si quieres que tu vino esté más fuerte, simplemente retrasa el tiempo de desprecintado. Después de abrirla, no olvides cerrar la tapa de la jarra de vino cada vez que saques el vino para evitar que el sabor del vino se evapore.
Lo anterior es una reimpresión, más o menos lo mismo, pero hay diferentes opiniones para su referencia:
1. No es necesario lavar las uvas en exceso, porque la levadura es necesaria para la fermentación. Proviene de la levadura silvestre de la uva en la piel, el lavado excesivo reducirá en gran medida la cantidad de levadura, lo que no favorece la fermentación.
2. En la etapa inicial de la fermentación, no selle bien la tapa, porque es cuando la levadura se reproduce y necesita oxígeno.
3. Es necesario abrirlo porque el proceso de fermentación produce gas y sellarlo demasiado herméticamente dañará el recipiente. Simplemente cúbralo con unas pocas capas de tela fina.