Tartas de Año Nuevo, arroz glutinoso, bolas de arroz... ¿cuanto más pegajosa es la comida, más difícil es de digerir?

Los pasteles de Año Nuevo, el arroz glutinoso y las albóndigas de arroz son alimentos pegajosos. La gente dice que los alimentos espesos son más difíciles de digerir, y eso es cierto.

En la vida diaria, podemos encontrar que el alimento de arroz glutinoso es realmente difícil de digerir, por lo que algunas personas con problemas de estómago deberían comer menos, porque tanto los pasteles de arroz como las albóndigas de arroz están hechos de arroz glutinoso. principalmente porque este tipo de alimentos son difíciles de digerir. A través de la estructura del almidón de los alimentos, podemos encontrar que el contenido de almidón en el arroz glutinoso es relativamente alto y las enzimas digestivas tardan mucho en digerir este tipo de alimentos. Esto se debe principalmente a que hay mucho almidón de alta calidad. En este tipo de alimentos, y la estructura de la amilopectina es como una rama, hay muchos puntos de contacto con las enzimas digestivas, el área de contacto es relativamente grande y los alimentos son difíciles de absorber.

La gente también puede saber que el arroz glutinoso tiene una absorción de agua y una hinchazón relativamente bajas. Este plato es muy pegajoso cuando se prepara y tiene un sabor extraordinariamente delicioso. En general, el arroz glutinoso es difícil de digerir, especialmente para los ancianos y algunos niños. Este tipo de alimentos no sólo son difíciles de digerir, sino que también provocan sed al comerlos. Cuando los jugos gástricos se diluyen, son particularmente difíciles de digerir. Generalmente se tarda media hora en comer este tipo de alimentos y luego beber un poco de agua. La razón por la que el arroz glutinoso es difícil de digerir es por el método de cocción, por las albóndigas y pasteles de arroz.

Estos alimentos son difíciles de digerir después de comer, y se cocinan en aires acondicionados con alto contenido en aceite y azúcar. Este método de cocción puede hacer que la comida sea más difícil de digerir, incluso un poco grasosa, y será difícil de digerir después de agregar algunos ingredientes. Será mejor cocinar al vapor y no se sentirá particularmente grasoso incluso si hay menos ingredientes. También se deben controlar la temperatura y los límites. El arroz glutinoso es suave. Preste atención a agregar algunos rellenos al cocinar y el sabor será más delicioso. Sin embargo, si no puede agregar rellenos ricos en calorías y grasas, este tipo de comida será difícil de digerir.