¿Qué tipo de leche deben beber las personas si son alérgicas a la fructosa?
La leche que consumimos está compuesta por hidratos de carbono, agua, minerales, grasas, proteínas y otras sustancias. Hay 30 proteínas diferentes en la leche, que se pueden dividir en dos grupos: caseína o proteína de suero. Las proteínas que pertenecen al grupo de las caseínas son termoestables y no pueden utilizarse mediante descomposición térmica. Las proteínas que pertenecen al grupo de las proteínas del suero se pueden descomponer térmicamente.
Una reacción alérgica ocurre cuando el cuerpo reacciona con anticuerpos de inmunoglobulina E a las proteínas de la leche (ya sea caseína o suero). El sistema inmunológico del cuerpo considera que la caseína y las proteínas del suero son invasores del cuerpo y produce anticuerpos para combatirlas. El sistema inmunológico no reconoce las proteínas lácteas como inofensivas y produce anticuerpos para destruirlas. El sistema inmunológico utiliza células especializadas para liberar partículas de toxinas en la sangre, y estas toxinas son responsables de los síntomas de la alergia a la leche.
Las personas alérgicas a la caseína a menudo no pueden tolerar la leche hervida (la caseína es estable al calor), mientras que los pacientes con alergias a la proteína del suero pueden consumir leche hervida (el calentamiento puede descomponer el suero). Sin embargo, la mayoría de las veces las personas son alérgicas a la caseína y a las proteínas del suero, razón por la cual las personas alérgicas a la leche no pueden tolerar la leche hervida.
Alrededor del 3-5% de los bebés en todo el mundo se ven afectados por la alergia a la leche. Pero cuando la mayoría de los niños cumplen 6 años, el problema se aliviará naturalmente. Si bien la mayoría de los niños se ven afectados, los adultos también pueden desarrollar alergias a la leche.
Síntomas de la alergia a la leche
Los síntomas de la alergia a la leche varían de persona a persona. Algunas personas reaccionan inmediatamente, mientras que otras pueden desarrollar síntomas horas o días después. Existen tres tipos de alergia a la leche:
Pueden ocurrir reacciones adversas inmediatamente después de ingerir pequeñas cantidades de leche. Los síntomas incluyen urticaria y eccema relacionados con la piel. Además, pueden producirse síntomas gastrointestinales y respiratorios.
Este tipo de alergia a la leche suele provocar vómitos y diarrea a las pocas horas de su ingesta.
La tercera categoría son las personas que desarrollan síntomas de diarrea después de ingerir una gran cantidad de leche durante más de 20 horas o unos días, y también pueden ir acompañados de síntomas respiratorios o alergias cutáneas.
La alergia a la leche se puede observar a través de efectos en la piel, el tracto digestivo y el sistema respiratorio, que a menudo incluyen:
urticaria, eccema y sarpullido;
vómitos. , Dolor abdominal e hinchazón;
Cólicos abdominales;
Diarrea recurrente;
Heces blandas en forma de tiras que también pueden contener sangre o moco;
Tos, estornudos y secreción nasal;
Congestión nasal;
Asma y dificultad para respirar;
Hinchazón de la boca, lengua y labios. , garganta o cara;
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Ojeras;
Infecciones de oído y líquido detrás de las orejas;
Bronquitis recurrente;
Retrasos en el desarrollo;
Irritabilidad y TDAH.
Estos síntomas no se limitan a personas con alergia a la leche y, a menudo, son síntomas de alergias alimentarias. Además, puede aparecer en las respuestas inmunitarias a otros fármacos, como la penicilina, e incluso en las picaduras de mosquitos. Evitar la leche por completo es la mejor manera de tratar con éxito la alergia a la leche.
Diagnóstico de la alergia a la leche
Si sospechas que tu bebé es alérgico a la leche, puedes llevarlo al hospital y pedirle a un médico un examen especializado. Antes del examen, describa cuidadosamente el historial médico y el desarrollo físico del bebé al médico para que pueda emitir un juicio. Los principales métodos para detectar la alergia a la leche incluyen pruebas cutáneas, análisis de sangre y pruebas de rechazo.
Prueba cutánea
Esta es una prueba rápida y sencilla. Al pinchar, rascar o inyectar la piel del antebrazo del bebé, se introduce en la piel del bebé una pequeña cantidad de los alérgenos más comunes en la vida diaria, y luego se observan los cambios en la piel del bebé. Si la piel del bebé está enrojecida e hinchada, significa que el resultado de la prueba de alérgenos es positivo, lo que indica que el bebé es alérgico a esta sustancia.
Análisis de sangre
Se extrae sangre del niño y se realiza un análisis de suero para determinar si existe una reacción alérgica.
Prueba de exclusión-excitación
Primero excluya la leche de la dieta del bebé y luego agregue leche nuevamente bajo la estrecha supervisión de un médico. El médico emitirá un juicio en función del cuerpo del bebé. reacción. .
¿Qué debo hacer si mi hijo es alérgico a la leche?
Algunas proteínas de la leche, como la α-S1 caseína y la β-lactoglobulina, son alérgenos reconocidos actualmente. En circunstancias normales, estas dos proteínas pueden ser digeridas y absorbidas por el cuerpo humano, pero si la capacidad de digestión del cuerpo humano es insuficiente, estas dos proteínas ingresarán al cuerpo humano sin digerir, provocando reacciones alérgicas. Los síntomas comunes de la alergia a la leche son erupción cutánea, eczema y reacciones gastrointestinales como dolor abdominal y diarrea.
Desecho:
1. Cuando se determina que un bebé es alérgico a la leche, el mejor tratamiento es evitar cualquier producto que entre en contacto con la leche.
2. Actualmente existen en el mercado algunas fórmulas especiales de leche en polvo, como leche de soja en polvo (Xinsumei, Ermei, Ermei), leche en polvo hipoalergénica, leche en polvo elemental (Brime), etc. "Leche en polvo medicinal para la diarrea", se puede administrar a bebés con alergias a la leche o diarrea prolongada. La principal diferencia es sustituir la proteína de la leche por proteína vegetal o proteína descompuesta. Use glucosa para reemplazar la lactosa; use ácidos grasos de cadena corta y media para reemplazar los ácidos grasos de cadena larga en la leche en polvo en general. Se puede utilizar leche de cabra u otras bebidas nutritivas en lugar de leche de vaca. El contenido de beta-lactoglobulina en la leche de cabra es menor que el de la leche de vaca y su secuencia de aminoácidos es diferente a la de la leche de vaca, por lo que es más fácil de digerir y absorber que la leche de vaca. Además, para los bebés, las mujeres embarazadas y los ancianos, la leche de cabra tiene la ventaja de ser más fácilmente digerida y absorbida por el organismo.
3. Después de hervir la leche muchas veces y tratarla a altas temperaturas, la estructura molecular de la proteína cambia y pierde su alergenicidad. Pero las altas temperaturas pueden provocar la pérdida de vitaminas y minerales.
4. El uso adecuado de algunos probióticos antialérgicos, tomados media hora antes de las comidas, como los probióticos antialérgicos Kangminyuan, ayudará a aliviar los síntomas. El probiótico antialérgico Kangminyuan es una terapia antialérgica no farmacológica indispensable que puede reducir la producción de IgE específica y ajustar la constitución alérgica.
Debido a la inmadurez del propio sistema inmunológico del bebé, los anticuerpos maternos e infantiles van desapareciendo poco a poco tras el nacimiento. Los primeros seis años tras el nacimiento se encuentran en un periodo susceptible, lo que es muy probable que provoque que el bebé sea alérgico. a proteínas altas como los ácaros del polvo, el polen y la leche. Durante este período, muchos bebés tendrán funciones gastrointestinales e inmunes imperfectas, resistencia corporal débil y disfunción digestiva. La malabsorción intestinal es propensa a sufrir eccema cutáneo, rinitis alérgica, tos alérgica, asma y enfermedades infecciosas respiratorias recurrentes (bronquitis y neumonía). El intestino es el órgano inmunológico más grande del cuerpo humano. Al ajustar la flora probiótica intestinal, los científicos utilizan la flora probiótica antialérgica de Kangminyuan con capacidades antialérgicas mejoradas: una combinación de alta calidad de Lactobacillus salivarius, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus paracasei y Lactobacillus reuteri. Al estimular y unirse a los receptores de las células dendríticas de la pared intestinal, activa las proteínas de traducción en las células y las mueve hacia el núcleo, liberando una gran cantidad de citoquinas. Al promover la secreción de interleucina 12 (IL-12) e interferón gamma, puede mejorar eficazmente los síntomas alérgicos, regular la respuesta inmune Th1, inhibir la inmunoglobulina IgE y reducir el nivel de anticuerpos IgE en el suero. Por tanto, es un método eficaz para regular los fenómenos alérgicos y forma parte de la inmunidad innata. Para las mujeres embarazadas, los bebés y los niños con alergias, complementar los probióticos antialérgicos Kangminyuan puede regular las alergias y prevenir diversos problemas alérgicos.