¿Cuáles son las funciones del potasio? Si no se expresa lo suficiente, ¿cómo complementarlo correctamente?
Funciones fisiológicas
1. Participa en el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas. Cuando la glucosa y los aminoácidos ingresan a las células para sintetizar glucógeno y proteínas, debe haber una cantidad adecuada de iones de potasio. Si hay deficiencia de potasio, el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas se verá afectado.
2. Mantener la presión osmótica. La función principal de los iones de potasio en el cuerpo humano es mantener la presión osmótica del líquido intracelular, mientras que los iones de sodio mantienen la presión osmótica del líquido extracelular. Interactúan y se restringen entre sí para mantener una cierta proporción de iones de potasio y sodio dentro y fuera de las células y mantener la presión osmótica.
3. Mantener el estrés y el funcionamiento normal de las células neuromusculares. La acción conjunta de los iones de potasio intracelulares y los iones de sodio extracelulares puede generar energía, mantener el gradiente de concentración de iones de potasio y sodio dentro y fuera de la célula, activar la contracción de las fibras musculares y liberar neurotransmisores de las sinapsis. Cuando el potasio en sangre es bajo, el estrés de la membrana celular se reduce, lo que provoca parálisis flácida; cuando el potasio en sangre es demasiado alto, el estrés de la membrana celular se pierde, lo que provoca parálisis muscular.
4. Mantener la función normal del miocardio La concentración de iones potasio dentro y fuera de las células miocárdicas está estrechamente relacionada con la automaticidad, conductividad y excitabilidad del miocardio. Cuando falta potasio, aumenta la excitabilidad del miocardio; cuando el potasio es demasiado alto, se inhibe la autonomía, la conductividad y la excitabilidad del miocardio, lo que puede provocar arritmia.
5. Mantener el equilibrio ácido-base dentro y fuera de las células. Cuando se pierde potasio intracelular, los iones de sodio y los iones de hidrógeno del líquido extracelular pueden ingresar a las células, causando acidosis intracelular y alcalosis extracelular. Por el contrario, los iones de potasio extracelulares entran y los iones de hidrógeno salen, lo que puede provocar alcalosis intracelular y alcalosis extracelular.
6. Efecto antihipertensivo El potasio puede mejorar la retención de agua y sodio mediante la diuresis y la dilatación de los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial. Por lo tanto, el potasio puede resistir la hipertensión inducida por la sal y tiene un efecto reductor de la presión arterial en pacientes con hipertensión leve.
Mal rendimiento
La ingesta insuficiente de potasio o la pérdida excesiva de potasio pueden provocar una deficiencia de potasio y disminuir el potasio en sangre. La deficiencia de potasio hace que las personas sean propensas a la fatiga, la somnolencia y la debilidad muscular. En casos graves, puede producirse cuadriplejía e incluso pérdida de la capacidad de movimiento. Los casos graves también pueden provocar disnea, asma, cianosis, distensión abdominal, náuseas, vómitos e incluso arritmia, insuficiencia cardíaca, coma y muerte. Cabe señalar que la deficiencia de potasio rara vez es causada por una deficiencia de potasio en la dieta, sino que se debe principalmente a alcalosis, diarrea, acidosis diabética, vómitos y la toma de diuréticos (también conocidos como diuréticos) que hacen que se escape una gran cantidad de potasio urinario. .
Fuentes alimenticias
Aunque el contenido de potasio en los alimentos no es muy elevado, está ampliamente distribuido. El potasio se encuentra en casi todos los alimentos vegetales y animales, especialmente en los frijoles, las verduras y las frutas. Los frijoles con alto contenido de potasio incluyen principalmente soja, frijol mungo, frijol mungo, habas, etc.
Las verduras que contienen más potasio son las espinacas, el ñame, las patatas, el apio, las cebolletas, la lechuga, etc. Además, harina de maíz, batata, leche, pollo, corvina amarilla, etc. , también tiene cierto contenido.
Si se conoce deficiencia de potasio, no basta con complementar el potasio mediante suplementos dietéticos, pudiendo tomarse sales potásicas (como el cloruro potásico en polvo) por vía oral.
Aquellos que necesitan compensación
1. Debido a que los diuréticos excretarán todo el potasio del cuerpo, lo que fácilmente puede causar un desequilibrio electrolítico y provocar hipopotasemia, por lo que se debe prestar atención a la suplementación con potasio. .
2. Las personas que realizan trabajos físicos y los deportistas suelen emitir una gran cantidad de sudor debido a la alta intensidad del ejercicio, lo que provoca la pérdida de potasio. Por lo tanto, es necesario reponer el potasio a tiempo para mantener el nivel. Equilibrio hídrico dentro y fuera de las células.
3. Para las personas que consumen alimentos con alto contenido de sal durante mucho tiempo, el principal componente de la sal es el sodio. Cuando el cuerpo ingiere grandes cantidades de sodio, se bloquea la absorción de potasio. En este momento, es necesario agregar más potasio para mantener el equilibrio hídrico y ácido-base en el cuerpo y ayudar a excretar el exceso de sal (sodio).
4. Las personas que beben con regularidad reducirán gradualmente su capacidad de absorción. El alcohol afectará la tasa de absorción de potasio del cuerpo, provocando niveles bajos de potasio en el cuerpo, provocando una deficiencia de potasio, por lo que se necesitan suplementos adicionales.
Las personas propensas a la fatiga pueden mejorar la energía y la fuerza física suplementando una cantidad adecuada de potasio, eliminando así la fatiga.
6. Los fluidos corporales saludables de las personas a las que les gustan los dulces son ligeramente alcalinos, pero los dulces que contienen principalmente azúcar son en su mayoría ácidos, lo que hará que los fluidos corporales de las personas a las que les gustan los dulces sean ácidos, afectando así su salud.
Para neutralizar el pH, el cuerpo utiliza automáticamente sustancias alcalinas como el potasio, el sodio y el calcio para neutralizarlo. Para evitar deficiencias de potasio, sodio y calcio en el cuerpo, se requieren suplementos adecuados para mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo.
7. Las personas que toman antibióticos durante mucho tiempo harán que el cuerpo excrete potasio. Por tanto, los pacientes que toman antibióticos durante un tiempo prolongado deben añadir a su dieta alimentos ricos en potasio o aumentar los suplementos de potasio de forma adecuada.
Daño excesivo
El exceso de potasio en el cuerpo se debe principalmente a insuficiencia renal y el potasio no se puede excretar del cuerpo a tiempo. La hiperpotasemia puede provocar irritabilidad, delirio, entumecimiento de las extremidades, escalofríos intensos, palidez, descenso de la presión arterial, bradicardia e incluso paro cardíaco, colapso y muerte súbita.
Necesidad de saber sobre la reposición
1. Al reponer potasio en el cuerpo, preste atención al equilibrio con el sodio, de lo contrario dañará la función de los nervios y los músculos.
2. El potasio es un mineral soluble en agua que se pierde fácilmente durante la cocción o el remojo. Por lo tanto, las verduras y frutas cocidas y sin calentar son la forma más segura de obtener potasio. Si se agrega una pequeña cantidad de sal durante el proceso de cocción, el cloruro de potasio contenido en la sal se puede disolver en el agua hirviendo, lo que puede evitar que el potasio se pierda durante el proceso de cocción.
Receta clásica
Dicophora bisporus
Ingredientes: 50 gramos de hongo de bambú, 40 gramos de setas shiitake, 40 gramos de setas shiitake, 50 gramos de hojas verdes , 50 gramos de tomates, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de jengibre picado, 5 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de aceite vegetal y la cantidad adecuada de caldo.
Instrucciones: Lavar los brotes de bambú, quitarles la arena y escurrir el agua, y cortar en cubos largos; lavar y cortar en rodajas las setas shiitake y las setas de invierno, pelar y quitar las semillas, lavarlas y cortarlas en rodajas; las hojas verdes. Calentar el aceite en el wok hasta que esté 50% caliente, agregar el caldo, los champiñones, los hongos de bambú y los tomates, llevar a ebullición, agregar sal refinada, glutamato monosódico, jengibre picado, agregar las hojas verdes, calentar ligeramente, rociar con aceite de sésamo. y servir en un plato hondo.
La eficacia tiene un buen efecto en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Características: Este plato es rico en fósforo, potasio, retinol y otros nutrientes. Entre ellos, el hongo de bambú tiene el mayor contenido de potasio y también tiene el efecto de reponer el qi y nutrir los riñones. La investigación médica moderna ha demostrado que los hongos de bambú, los hongos y los hongos shiitake contienen una sustancia anticancerígena que puede inhibir el cáncer, aumentar el colesterol en sangre, reducir la presión arterial y prevenir la arteriosclerosis y la fragilidad de los vasos sanguíneos.
Hongos de bambú guisados con corazón de col
Ingredientes: hongo de bambú (200g), pollo puro (250g), corazón de col (50g), jamón, brotes de bambú cocidos, setas de agua (20g ), vino de cocina, sal refinada, pimienta, almidón húmedo, caldo de pollo, aceite vegetal.
Preparación: Remojar el hongo de bambú, los hongos shiitake y la suma de repollo en agua hirviendo respectivamente, retirar y escurrir; lavar el pollo, cortarlo en rodajas largas y envolverlo en almidón húmedo. Calentar el wok, llevar a ebullición el caldo de pollo, añadir las rodajas de pollo, retirar y escurrir. Regrese el wok a fuego medio, agregue aceite vegetal, vino de cocción, caldo de pollo, brotes de bambú, hongos shiitake y sal, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, escurra la sopa en un colador, póngala en un tazón de sopa junto con los brotes de bambú cocidos y las verduras verdes, y agregue Coloque las rodajas de pollo y las lonchas de jamón sobre los brotes de bambú y otros ingredientes, espolvoree con pimienta, agregue la sopa de pollo, hierva, retire la espuma y retire.
Eficacia adecuada en anorexia y debilidad de bazo y estómago.
Pechuga de pollo y algas hongos de bambú guisadas
Ingredientes: 120 gramos de hongo de bambú, 200 gramos de pechuga de pollo, 20 gramos de algas, jengibre, cebolla de verdeo, sal refinada, glutamato monosódico, clara de huevo, almidón húmedo, vino de cocina, vinagre, sopa fresca, manteca de cerdo cocida.
Preparación: Lavar el hongo de bambú, quitarle los tallos, cortarlo en tiras finas y ponerlo en un plato, lavar la cebolla y el jengibre, cortarlo en tiras finas, ponerlo en un bol, agregar; la clara de huevo y el almidón húmedo y mezclar bien la pechuga de pollo. Triturar la carne. Calentar el wok, agregar manteca de cerdo cocida y calentar al 50%, agregar la pechuga de pollo desmenuzada y sofreír, verter en un colador y escurrir el aceite. Cuando se reavive la olla original, agregue sopa fresca, cebollas verdes ralladas, jengibre rallado y hongos de bambú y deje hervir. Agregue sal refinada, vino de cocina y glutamato monosódico, retire la espuma, agregue pechuga de pollo desmenuzada, algas y. vinagre, llevar a ebullición y verter en un tazón de sopa grande.
Eficacia adecuada en hiperlipidemias e hipertensión.
Lechuga frita en salsa de ostras
Ingredientes: 500 gramos de lechuga, 30 gramos de salsa de ostras, cantidad adecuada de salsa de soja light, cantidad adecuada de aceite cocido.
Practica pelar la lechuga trozo a trozo y lavarla; calentar la lechuga en una olla hirviendo, retirar y escurrir el agua, ponerla en un plato y verter la salsa de ostras, la salsa de soja light y cocer. aceite, mezclar bien.
Tiene efectos antienvejecimiento y mejora la inmunidad humana. El consumo regular de este plato tiene un efecto positivo en la promoción de la salud humana.
Características: La lechuga es rica en nutrientes y contiene más vitamina C y potasio.
Espinacas de sésamo
La materia prima son 200 gramos de espinacas tiernas, 200 gramos de semillas de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico y un poco de aceite de sésamo.
El método consiste en quitar impurezas a las semillas de sésamo, lavarlas, escurrir el agua, ponerlas en una olla de hierro, sofreírlas a fuego lento, sacarlas y triturarlas sobre la tabla. , o no es necesario triturar las semillas de sésamo; quitar las raíces de las espinacas, lavar las hojas viejas, blanquearlas en agua hirviendo (2-3 minutos), retirar y escurrir, dejar enfriar, poner en un plato, agregar. sal refinada y glutamato monosódico, espolvoree con semillas de sésamo y rocíe con aceite de sésamo.
Eficacia Este plato es ligero y delicioso. Las espinacas y las semillas de sésamo son muy nutritivas. Comerlo juntos puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro, ayudar a la digestión, ayudar en el tratamiento de la diabetes y también puede desempeñar un papel antienvejecimiento y prolongación de la vida.
Tremella fuciformis
50g Tremella fuciformis, 150g salchicha, 10g aceite de sésamo, 5g sal refinada, 2g glutamato monosódico, 3g pimienta, 5g azúcar.
Método: Remojar el hongo blanco en agua tibia para expandirlo, luego cortar las raíces viejas y los grumos duros y recogerlos en pequeñas flores. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega el hongo blanco, cocina por un rato, vierte en un colador, escurre, deja enfriar y reserva, vierte sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, aceite de sésamo en un bol y mezcla bien; para hacer jugo; ponga los hongos blancos en un tazón grande, luego vierta la salsa de chile, mezcle bien y sirva en un plato, corte la salchicha en rodajas de forma ovalada e introdúzcalas en el costado del plato una por una para que parezcan una. flor floreciente.
Características: Este plato es crujiente y tierno, picante y fragante. El hongo Tremella y las salchichas son alimentos nutritivos y su consumo regular es beneficioso para la salud humana.
Habas estofadas
500 gramos de habas, 40 gramos de aceite de cocina, 4 gramos de sal refinada, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de azúcar , cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Preparación: Pelar las habas, lavarlas con agua, escurrir y reservar; calentar el wok a fuego alto, verter aceite de cocina hasta que esté 50% caliente, luego ponerlo en el wok de cebolla y sácalo. Luego vierta las habas lavadas y escurridas, agregue sal refinada y azúcar, sofría y mezcle bien, agregue agua fría (lo suficiente para cubrir las habas), tape la olla y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando la sopa esté casi seca, abra la tapa, agregue glutamato monosódico y cebolla verde picada, revuelva a fuego alto unas cuantas veces, luego retírela de la olla y sirva en un plato.
Características: Este plato es verde y brillante, tierno y fragante, suave, glutinoso y delicioso. Las habas son ricas en nutrientes, especialmente potasio, proteínas y vitaminas necesarias para el cuerpo humano. Comer más habas puede evitar muchas enfermedades adversas causadas por deficiencias nutricionales.
Tofu de pino coreano
400 g de tofu crudo, 30 g de dátiles rojos, 25 g de piñones, 150 g de carne magra de cerdo, 60 g de aceite de cocina, 1 huevo, 10 g de vino Shaoxing, 4 gramos de sal refinada, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de azúcar, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de jugo de cebolla y jengibre, almidón seco.
Preparación: Cortar el tofu en trozos de 6 cm de largo, 4 cm de ancho y 1 cm de grosor, escurrir el agua, espolvorear con almidón seco y reservar lavar los dátiles rojos, pelar el corazón y reservar; picarlos con un cuchillo, hacer puré, sofreír los piñones en aceite caliente hasta que estén crujientes, luego coger la olla y picar hasta obtener un polvo fino, lavar el cerdo, escurrir el agua y picar con un cuchillo; Coloque el puré de dátil rojo procesado, el polvo de piñones y la carne picada en un tazón, rompa los huevos, agregue el jugo de cebolla y jengibre, la sal refinada, el vino Shaoxing y el glutamato monosódico, y luego use palillos de bambú para revolver en la misma dirección para hazlo pegajoso toma una espátula, revuelve los ingredientes esponjosos, extiéndelos sobre la superficie del tofu uno por uno, alísalo y reserva calienta el wok a fuego medio, vierte el aceite de cocina y calienta hasta que esté a 70ºC; % caliente, luego fríe el tofu hasta que el fondo esté crujiente, agregue vino Shaoxing, salsa de soja, sopa fresca, azúcar blanca, luego cocine a fuego lento hasta que la carne picada en la superficie del tofu esté madura, agregue glutamato monosódico y almidón de agua para espese, luego use una cuchara para verter la marinada en la superficie del tofu para dejar que infunda el sabor, luego retírelo de la olla y empújelo a un plato.
Características: Este plato es de color rojo y brillante, y tiene un sabor salado y dulce. El tofu es rico en nutrientes y contiene una variedad de vitaminas y minerales, entre los cuales el calcio y el potasio son los más altos. Complementar estos dos nutrientes es una buena fuente de alimento para el cuerpo humano.
Sopa de tofu de cerdo y lonchas de cerdo
Ingredientes: 20 gramos de algas, 30 gramos de carne magra de cerdo, 200 gramos de tofu tierno, cantidad adecuada de sal refinada, vino de cocción, almidón húmedo y cebolla verde picada.
El método consiste en quitar las impurezas del alga, remojarla, lavarla, escaldarla en agua hirviendo, exprimir el agua y ponerla en un plato hondo, lavar la carne magra, cortarla en trozos; en rodajas finas, agregue sal refinada y vino de cocción, moje el almidón y mezcle bien; después de calentar la olla, corte el tofu en rodajas, agregue una cantidad adecuada de agua y luego agregue las rodajas de tofu y las rodajas de carne. Después de hervir a fuego alto, agregue sal refinada. Cuando las rodajas de carne estén cocidas, agregue la cebolla verde picada, vierta en el bol de algas y revuelva con los palillos.
El plato especial es delicioso, la sopa es salada y fragante. Las algas contienen 65.438+0,796 mg de potasio por 65.438+000g. El tofu es un producto de soja, y la soja y la carne magra de cerdo también tienen un alto contenido de potasio. Este plato también contiene muchos otros minerales y es un alimento ideal para que el organismo reponga minerales.
Gachas de dátiles rojos y flores amarillas
Las materias primas son 20 gramos de azufaifo, 30 gramos de flores amarillas y 150 gramos de arroz glutinoso.
Preparación: Remojar las flores amarillas y cortarlas en trozos, quitarles los huesos a las azufaifas, poner el arroz glutinoso en una olla y agregar agua para cocinar la papilla hasta que esté cocida, luego poner las flores amarillas y las azufaifas. en él y cocine por un tiempo, o use miel o azúcar de roca.
La eficacia es adecuada para síntomas como fatiga, dificultad para respirar, falta de apetito, mareos, insomnio, olvidos y ensoñaciones.
Características: La azucena contiene un alto contenido de potasio.
Filetes de pescado estofados con hongos
La materia prima son 250 gramos de carpa herbívora fresca, 50 gramos de hongos bañados en agua, vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada , jengibre picado, almidón húmedo, pimienta, aceite de maní, cantidad adecuada de sopa fresca.
Preparación: Cortar la carpa herbívora en rodajas finas y tamizarlas con almidón húmedo; quitarles las impurezas del hongo negro, lavarlas y desmenuzarlas en trozos pequeños marinando con la cocción la cebolla de verdeo picada y el jengibre picado; vino y sal refinada por un rato; agregar aceite de maní al wok, calentar hasta que esté 60% caliente, agregar las cebollas verdes encurtidas y el jengibre picado frito, poner los filetes de pescado picados en el wok, sofreír un rato, tomar. saque y escurra el aceite, deje un poco de aceite base en el wok, agregue el vino de cocción, la sopa fresca, los hongos y el glutamato monosódico hasta que hierva, espese con almidón húmedo, luego vierta los filetes de pescado en la olla, déles la vuelta unas cuantas veces; , sacar y poner en un plato, y espolvorear con pimienta.
La eficacia es adecuada para personas con debilidad física, deficiencia de qi, deficiencia de qi y sangre, y bazo y estómago débiles.
Características: Este plato es suave y delicioso. Entre ellos, el hongo negro contiene un alto contenido de potasio y hierro. La carpa herbívora y el hongo negro a menudo se comen juntos para promover el culturismo. Cabe señalar que los hongos frescos contienen una sustancia fotosensible porfirina, que puede causar dermatitis solar después de la exposición al sol, por lo que los hongos frescos no deben consumirse directamente.
Edamame frito con corteza de sandía
Ingredientes: 100g corteza de sandía, 100g soja fresca, sal y aceite.
Una vez cocida la cáscara de la sandía, quitar la piel verde exterior, cortar en cubos y marinar con sal un rato; pelar el edamame, sofreír con la cáscara de la sandía y servir.
Su efecto puede prevenir el golpe de calor provocado por la pérdida de potasio tras una sudoración intensa.
El edamame especial es rico en potasio y la corteza de la sandía puede enfriar y aliviar el calor.
Champiñones frescos y pepitas de melocotón
Ingredientes: 500 gramos de champiñones frescos, 250 gramos de nueces frescas, 250 gramos de caldo de pollo, 10 gramos de sal refinada, 10 gramos de vino de cocción , 7 gramos de azúcar blanca, 15 gramos de almidón húmedo, 50 gramos de grasa de pollo.
Método: Quitar la piel de las raíces de los champiñones frescos, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos, lavarlos con agua fría y dejarlos en remojo en agua fría un rato; Al fuego, agregue aceite de pollo, sopa de pollo, vino de cocina, sal refinada, hierva el azúcar, luego agregue los champiñones frescos y las nueces a ebullición, espese con almidón húmedo y sirva.
Tiene el efecto de mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento cerebral y prevenir el estreñimiento, la diabetes, la hipertensión y la hiperlipidemia.
Características: Este plato es crujiente y salado. Las setas frescas y las nueces son ricas en nutrientes y potasio. En particular, el contenido de potasio de las setas puede alcanzar los 1225 mg por 100 g.
Sopa de ñame
Ingredientes: 300 gramos de ñame, 150 gramos de solomillo de cerdo, 50 gramos de jamón, un poco de verduras de hoja verde, 1500 gramos de sopa fresca, 4 gramos de sopa refinada Sal, 30 gramos de manteca de cerdo cocida, 10 gramos de vino Shaoxing, 3 gramos de glutamato monosódico.
Lavar, pelar y cortar el ñame en tiras finas; lavar y cortar el lomo en tiras; lavar y cortar el jamón en tiras y reservar calentar un wok a fuego alto y agregar la manteca cocida hasta que esté bien cocida; 70% caliente Verter los trozos de lomo de cerdo, sofreír un par de veces, agregar vino Shaoxing y sofreír hasta que se rompa la carne desmenuzada, luego sacar el wok y ponerlo en un bol; Caliente, vierta la sopa fresca y deje hervir, agregue el ñame rallado. Después de hervir, retire la espuma, agregue sal refinada y glutamato monosódico, luego agregue el lomo rallado y el jamón rallado, ponga a fuego medio por un tiempo, agregue las hojas verdes. verduras para decorar y servir en un plato hondo.
Eficacia en la prevención de enfermedades cardiovasculares y obesidad.
Características: El color de esta sopa es blanco lechoso y agradable a la vista, el ñame es glutinoso y suave, y la sopa es suave y deliciosa, lo que aumenta considerablemente el apetito. El ñame es una verdura preciosa con efectos nutritivos. El ñame contiene una gran cantidad de mucina, que puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y prevenir la aparición prematura de aterosclerosis. También puede reducir la deposición de grasa subcutánea y evitar la obesidad.
Sopa de patatas y tomate
Ingredientes: 300 g de tomates, 300 g de patatas, 35 g de aceite de cocina, 4 g de sal refinada, 2 g de azúcar, 3 g de glutamato monosódico, un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de verde picado cebolla.
Ingredientes: Lavar los tomates, cortarles los tallos, cortarlos en 6-8 trozos y reservar; lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras, calentar el wok a fuego alto y verter; aceite de cocina hasta que esté 80% caliente, agregue los tomates y saltee, luego agregue vino Shaoxing, sal refinada, azúcar, saltee hasta que los tomates estén crujientes, agregue una cantidad adecuada de sopa fresca, luego agregue las papas, cocine hasta que Se cocinan las papas, se agrega glutamato monosódico, se espolvorea con cebolla verde picada y se pone en un plato hondo. Eso es todo.
Características: Este plato es de color rojizo y agradable a la vista, y la sopa es fragante y apetitosa, ligera y refrescante. Es una sopa casera económica para el verano.