Ocho malentendidos comunes en la nutrición familiar
●Mito 2: Los pacientes con cálculos renales no pueden complementar el calcio [Análisis] Los cálculos renales son causados principalmente por depósitos de oxalato de calcio en la orina, principalmente debido a la ingesta excesiva de ácido oxálico, que se combina con el calcio para formar calcio. Depósitos de oxalato, que pueden eliminarse. Los cálculos renales se forman en el tracto urinario. La clave para prevenir y tratar los cálculos renales es reducir la ingesta de alimentos que contengan más ácido oxálico, como las espinacas, los brotes de bambú, etc. Incluso si los comes, debes cocinarlos para eliminar el contenido de ácido oxálico.
●Mito 3: Los peces sin escamas tienen colesterol alto [Análisis] Este resumen no es lo suficientemente completo. Es cierto que algunos peces sin escamas tienen colesterol alto, como el morral, la anguila de río, la locha, la anguila y el bacalao, pero no todos los peces sin escamas tienen colesterol alto, como la cola de pelo y el tiburón, que son similares a la carpa herbívora escamosa, la palometa, y percha. [Alimentos]
●Mito 4: Cuanto menos carbohidratos coman los pacientes con diabetes, mejor [Análisis] El azúcar en sangre está relacionado con la ingesta de carbohidratos. Los pacientes diabéticos deben controlar adecuadamente su ingesta de carbohidratos para evitar que el azúcar en sangre supere el estándar. Mientras se mantiene un peso normal, se debe mantener la ingesta normal de energía y los carbohidratos aún deben representar entre el 60% y el 65% de la energía. Los pacientes diabéticos deben comer siempre alimentos ricos en fibra dietética, como avena, verduras frescas, etc., para que los carbohidratos se digieran y absorban lentamente, el azúcar en la sangre no aumente demasiado rápido y el nivel sea relativamente estable si simplemente come; menos carbohidratos, su nivel de azúcar en sangre acelera la digestión y la absorción, el azúcar en sangre aumenta rápidamente y dura poco tiempo, y es fácil provocar hipoglucemia, palpitaciones, mareos, sudores fríos, etc.
●Mito 5: Comer sólo verduras por la noche puede ayudarte a perder peso [Análisis] La principal causa de la obesidad simple es que la ingesta de energía es demasiado alta y el consumo de energía es demasiado bajo. La energía se convierte en acumulación de grasa. en el cuerpo, formando obesidad. Los tres nutrientes que producen energía son las proteínas, las grasas y los carbohidratos. 1 g de grasa puede producir 9 kcal y 1 g de proteínas y carbohidratos puede producir 4 kcal. Comer menos puede reducir la ingesta de carbohidratos, lo que puede reducir la ingesta de energía, pero comer más verduras aumentará la ingesta de grasas, lo que dará como resultado una mayor energía. No solo no logrará el objetivo de perder peso, sino que desequilibrará la ingesta nutricional.
●Mito 6: Beber leche en personas mayores provocará cataratas [Análisis] Algunas personas dicen que debido a que la leche contiene cisteína, es fácil dañar el cristalino del ojo después de la oxidación, enturbiándolo y provocando cataratas, por lo que no es apto para personas mayores. Beber leche. De hecho, la leche es rica en calcio y es una fuente importante de calcio en la dieta. La caseína de la leche también es una proteína de alta calidad, que es beneficiosa para la absorción y utilización del cuerpo. Hay muchos factores que contribuyen a la formación de cataratas. Las personas mayores tienen una baja capacidad antioxidante. Pueden complementar los nutrientes antioxidantes, como la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno, los oligoelementos selenio, el zinc y otros nutrientes para prevenir las cataratas seniles.
●Mito 7: Los suplementos de invierno deberían complementar las proteínas Editor: ¿administrador?
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