¿Qué comer en Xuzhou en el solsticio de invierno?
Tangyuan 1
El Tangyuan es un alimento imprescindible durante el Festival del Solsticio de Invierno. La gente de Xuzhou también lo llama "Festival de los Faroles". Tangyuan, que calienta el cuerpo humano, simboliza la familia y la armonía eterna. En Xuzhou hay muchos tipos y formas de hacer bolas de arroz glutinoso, algunas de las cuales se rellenan con pasta de frijoles, azúcar y sésamo. Algunos incluyen dátiles rojos, maní, pasta de loto y carne fresca. No importa cómo lo hagas, cuando lo comes, la sensación suave, glutinosa y llena siempre es memorable.
2. Dumplings
En Xuzhou, comer dumplings en el solsticio de invierno se ha convertido en un hábito tradicional. Debido a que las bolas de masa tienen forma de lingotes, representan riqueza abundante y armonía familiar. Las albóndigas al vapor y las albóndigas hervidas son clásicos de la dieta del solsticio de invierno de Xuzhou. Además, comer bolas de masa tiene una textura particularmente rica, crujiente por fuera y tierna por dentro, con varios rellenos.
3. Pollo
En Xuzhou, conviene comer gallinas viejas del solsticio en invierno, especialmente sopa de pollo guisada. Muchas personas también agregan al pollo hierbas medicinales chinas como ginkgo, baya de goji y baya de goji.
Otras especialidades de Xuzhou
1. Cerdo estofado
El cerdo estofado es uno de los platos tradicionales de Xuzhou. Se elabora con panceta de cerdo y salsa especial. El sabor es suave, graso pero no grasoso, la carne magra es fresca y tierna y la salsa es rica. El proceso de producción es complicado y requiere múltiples tiempos de cocción para lograr el mejor sabor.
2. Tres cuchillos para miel
Los cuchillos para miel son uno de los snacks especiales en Xuzhou, elaborados con harina, azúcar y aceite vegetal. La piel es crujiente y el relleno dulce. Tiene un sabor dulce y un regusto interminable. El proceso de producción de miel con tres cuchillos es único y requiere múltiples procesos para completarse. Tiene una larga historia y connotación cultural.
3. Empanadillas de mariposa
Las empanadillas de mariposa son uno de los snacks tradicionales en Xuzhou. Están hechas de harina, azúcar y aceite vegetal. La forma es única, como una mariposa, el sabor es crujiente, dulce y delicioso. Las albóndigas de mariposa están hechas con una artesanía exquisita y requieren múltiples procesos para completarse. Es uno de los bocadillos comunes en la vida diaria de la gente de Xuzhou.