¿Cómo ahorrar tiempo cocinando?
Antes de cocinar, siempre necesitas tanta cebolla, jengibre y ajo como puedas picarlos todos de una vez. Mi método anterior consistía en cortar cebollas, jengibre y ajo en un plato a la vez.
Para los platos que necesitan ser cocidos al vapor o hervidos, puedes hervir una olla de agua con anticipación. Al cortar verduras, cocínelas al vapor o hiérvalas primero mientras corta otras verduras.
Coloca las verduras cortadas en un plato para evitar que se amontonen en la tabla de cortar.
Aceite, sal, pasta de judías, tapa de olla, etc. Debe colocarse temporalmente en un lugar fijo cuando se utilice.
Coloca las verduras salteadas en un estante relativamente fijo con la tapa cerrada. No las coloques junto al fuego.
Después de freír un plato, lava la olla rápidamente. No dudes en lavar la olla después de freír. Al lavar la olla, lávela dos veces con agua como máximo. No lo laves varias veces. Lleva tiempo cada vez que lo lavas mal. Seque la olla y colóquela al fuego. No dejes agua en la olla.
Cuando la olla esté caliente, vierte el aceite rápidamente. Una vez que el aceite esté hirviendo, agrega las verduras. Excepto los platos especiales, la mayoría de los platos deben freírse y cocinarse rápidamente.