No le tengas miedo a la diabetes. La dieta del viejo azucarero te dice que no sólo puedes comer bien sino también asegurar una buena salud.
Mi desayuno es más nutritivo. Generalmente lo mezclaré así: 250 ml de leche pura, 300 gramos de verduras frías, col, melón de invierno, espinacas, cebolla, etc. Estas son verduras que las personas con diabetes pueden comer de forma segura. Simplemente hiérvelos en agua hirviendo y agrega un poco de vinagre balsámico y aceite de sésamo.
Por supuesto, los pacientes diabéticos pueden desear elegir verduras de temporada apropiadas según sus propios gustos y estaciones, como lechuga tierna, col china, toon chino, repollo, etc. , todo delicioso.
Al mismo tiempo, también desayunaré un plato pequeño de sopa de tofu graso. El alimento básico suele ser 55 g de batata morada y 25 g de ñame, que también son adecuados para las personas que aman los dulces como alimento básico. Recuerda no exagerar. La batata morada tiene pocas calorías y una fuerte sensación de saciedad, pero no es baja en carbohidratos. Sin embargo, su valor de IG es menor que el de la harina y el arroz, lo que retrasa la absorción y también es útil para las personas con diabetes para retrasar la hiperglucemia posprandial. hipoglucemia posprandial.
Si no estás acostumbrado a comer patatas moradas, puedes utilizar en su lugar patatas, malanga, boniatos, cacahuetes y otros alimentos con almidón.
Suelo optar por comer gachas multicereales en el almuerzo. Se utilizan muchos tipos de cereales, entre ellos frijoles negros, soja, frijoles rojos, lentejas blancas, guisantes grandes, frijoles pintos * * * 150 g, lavados y remojados en agua con 10 horas de anticipación. 30 g de maní, semillas de loto, residuos de maíz, granos de coix, avena y raíz de kudzu, lavados y remojados en agua con 4 horas de anticipación, 40 g de ginkgo, testa sin cáscara, remojados en agua con 4 horas de anticipación para eliminar toxinas, 40 g de castaña; , testa sin cáscara, lavada, 10 g de dátiles rojos Lavar, pelar y cortar 100 g de ñame de hierro en trozos para cocinar, lavar 50 g de arroz japónica, grano de trigo y arroz de ruibarbo, agregar agua a la olla a presión, llevar a ebullición a fuego alto, Reduzca a fuego lento durante 10 minutos y apague el fuego.
Parece complicado, pero si lo haces un par de veces no tiene nada de especial. Esto es principalmente para garantizar la nutrición y no aumentar demasiado el azúcar en sangre.
Mi comida no básica, normalmente mezclada con platos vegetarianos, la preparé hoy para el almuerzo: 150 g de brócoli, cortado en floretes pequeños, lavado con agua corriente, remojado en agua ligeramente salada durante 10 minutos, 15 g de negro hongo remojado en agua, seta ostra en rodajas 100 g, zanahorias 100 g, hervir 5 gambas.
Brócoli en medio del agua (sácalo en cuanto hierva el agua). Agrega un poco de aceite base a la olla, sofríe las chalotas, el jengibre y el ajo, luego sofríe el brócoli, las zanahorias, las setas y los hongos. Sazona con sal y retira.
Normalmente tomo una cena sencilla porque no hago mucho ejercicio por la noche, así que a menudo como bolas de masa o fideos.
Me comí seis bolas de masa al vapor con carne de champiñones, un plato de crisantemo amargo frito, medio tomate, unos 150 g, y un tazón pequeño de hongo negro frío, mora y baya de goji.
El crisantemo amargo es un buen alimento para los diabéticos. El crisantemo amargo contiene proteínas, alto contenido de fibra dietética, calcio, fósforo, zinc, cobre, hierro, manganeso y otros oligoelementos completos, además de vitaminas B1, B2, C, caroteno, niacina, etc. Además, también contiene alcohol céreo, colina, ácido tartárico, picrósido y otras sustancias químicas.
El crisantemo amargo contiene vitamina C y caroteno, que son 2,1 y 2,3 veces más que las espinacas respectivamente. Las tiernas hojas de acelgas amargas contienen diversos aminoácidos en las proporciones adecuadas.
Pero es mejor no comer crisantemo amargo con cebolla, ya que afectará a la absorción de nutrientes. Aún no se han encontrado otros alimentos similares.