¿Qué tipo de ñame frito es delicioso?

Te cuento una forma sencilla, come más ñame. De noviembre a febrero de cada año es la temporada de cosecha del ñame, que es a la vez alimento y medicina. En otoño e invierno, el ñame tiene el efecto de nutrir los pulmones y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago y es la primera opción para regular el cuerpo.

Utilizando el ñame como materia prima, se puede transformar en muchos platos deliciosos, como cerdo desmenuzado con ñame, cerdo desmenuzado frito con ñame, callos de cordero guisados ​​con ñame, sopa de cordero con ñame, gachas de Gorgona de ñame, gachas de arroz negro con ñame. , etc. . Es de gran ayuda para fortalecer el bazo y el estómago, nutriendo la piel y los riñones.

El ñame también se puede convertir en deliciosos snacks, que se pueden comer durante el tiempo libre;

Arroz pilaf de ñame

Ingredientes: 500g de ñame fresco, 300g de panceta de cerdo, 100g de champiñones frescos, 1 huevo, solo clara de huevo, cebolla, jengibre, sal, un poco de almidón y lo apropiado cantidad de aceite vegetal.

Preparación: Cocer y pelar el ñame, hacer un puré, lavar y picar la panceta y las setas shiitake, mezclar con los condimentos y el puré de ñame, hacer bolitas, freír o cocinar al vapor en una sartén con aceite caliente. .

Bolas de ñame y sésamo

Ingredientes: 200g de ñame fresco, 75g de harina de arroz glutinoso, 1 huevo, 100g de azúcar blanca, un poco de sésamo negro y la cantidad adecuada de aceite vegetal.

Método: Batir el ñame hasta obtener un puré, agregar la harina de arroz glutinoso, los huevos y el azúcar, mezclar bien hasta formar bolitas, enrollar en semillas de sésamo y freír en una sartén con aceite caliente hasta que esté cocido.

Tarta de ñame y nueces

Ingredientes: 500g de ñame fresco, 150g de harina; 50g de nueces, 50g de miel.

Preparación: Batir el ñame hasta obtener un puré, mezclarlo con harina, miel y un poco de agua, hacerlo en cubos pequeños, espolvorear las nueces por encima y cocinar al vapor.