Cómo hacer camarones al ajillo al estilo cantonés
Tecnología: Cocción al vapor
Sabor: Ajo.
Pasos de cocción:
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Tecnología: Cocción al vapor
Ingredientes para hacer gambas al ajillo:
Ingredientes: 400 gramos de gambas frescas.
Complementos: 50g de ajo (piel blanca), 15g de cilantro.
Condimento: 50g de aceite vegetal, 4g de sal, 2g de glutamato monosódico.
Cómo hacer gambas al ajillo;
1 Utiliza un cuchillo para cortar las gambas desde la cabeza hasta la cola sin romper la cola.
2. Calentar la olla, añadir 50 gramos de aceite y sofreír los ajos a fuego lento.
3. Saltee hasta que esté fragante y póngalo en un tazón pequeño. Agregue sal y glutamato monosódico y revuelva.
4. Coloca las filas de gambas abiertas ordenadamente en forma de espiga en el plato de pescado.
5. Coloca el ajo en la superficie de la carne de camarón abierto, luego mételo en la vaporera y cocina al vapor durante unos 4 minutos, y sácalo cuando esté cocido.
6. Adorna las gambas con un poco de perejil.
Etapa de gramos de alimento
Camarones nuevos: Los camarones no se deben comer con determinadas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que el ácido tánico se combinará con iones de calcio para formar conjugados insolubles, que pueden irritar el tracto gastrointestinal. y provocar malestar, vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos se deben consumir junto con estas frutas, con al menos 2 horas de diferencia.
Cilantro: Cuando se toman tónicos y medicinas tradicionales chinas Atractylodes y Corteza de Moutan, no es aconsejable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos.