¿Se debe comer el mijo frío o caliente?
Lo primero que hay que hablar en dieta y salud es de “sexo”. "Naturaleza" (o "qi") se refiere a los diferentes atributos de los alimentos como frío, fresco, tibio, caliente, etc., que en la medicina tradicional china se denominan "cuatro propiedades" o "cuatro qi".
Los alimentos frescos o fríos adecuados para constituciones calientes y enfermedades son alimentos frescos o fríos. Por ejemplo, la sandía es adecuada para síntomas como fiebre, sed e irritabilidad; las peras son adecuadas para síntomas como tos, dolor de pecho y flema excesiva, ambos alimentos fríos.
Tibio o caliente son los antónimos de fresco o frío Cualquier alimento apto para constituciones frías y enfermedades es un alimento tibio o caliente. Por ejemplo, el jengibre, las cebolletas y el cilantro son adecuados para resfriados, fiebre, escalofríos, secreción nasal, dolor de cabeza y otros síntomas. El jengibre seco, el té negro, la pimienta, el vino, etc., son adecuados para el dolor abdominal, los vómitos y las bebidas calientes. , Apto para extremidades frías, escalofríos, dolores articulares reumáticos, etc. Todos son alimentos calientes.
La naturaleza de la comida neutra está entre la comida fría y la comida caliente. Es adecuada para el físico general y puede ser elegida por personas con enfermedades de frío y calor. Los platos vegetarianos son en su mayoría productos nutricionales y de salud generales. Como arroz, fideos, soja, batatas, rábanos, manzanas, leche, etc.
Datos ampliados:
El mijo, antiguamente conocido como mijo, también se conoce como Liang y mijo. Alemania (Mill.) Schrader. Poaceae y Setaria son hierbas anuales con raíces gruesas y fibrosas y tallos gruesos. El mijo es el resultado del pelado del mijo, una planta cereal que también es una especie leñosa.
No sólo es comestible, sino que también tiene las funciones de eliminar el calor y saciar la sed, nutrir el yin y tonificar el bazo y los riñones, beneficiar los intestinos y el estómago, diluir y controlar el agua, detener la diarrea, y también se puede utilizar para hacer vino. Sus tallos y hojas son un excelente forraje para el ganado. Contiene 5-7 proteínas crudas, que es 1,5-2 veces mayor que el pienso normal. También tiene menos fibra y una textura suave, lo que lo hace muy popular entre mulas y caballos. Su paja también es un buen alimento para cerdos y gallinas.
Contenido nutricional
El mijo contiene proteínas, que son superiores a las del arroz. Cada 100 g contiene 1,7 g de grasa y 76,1 g de carbohidratos, nada menos que el arroz y el trigo. Generalmente, el contenido de caroteno en el mijo es de 0,12 mg por 100 g, y el contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales. Además de comer, también puedes hacer vino y hacer caramelo.
Las gachas de mijo son un alimento saludable. Se puede cocinar solo, o se le pueden agregar dátiles, frijoles rojos, batatas, semillas de loto, lirios, etc. , para elaborar productos nutricionales con diferentes sabores. El mijo se puede moler hasta convertirlo en polvo y preparar pasteles, que son deliciosos. Los brotes de mijo, al igual que la malta, contienen una gran cantidad de enzimas. Son una medicina tradicional china y tienen el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos. La papilla de mijo tiene un efecto calmante.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Xiaomi