Una receta sencilla de pollo picante casero. ¿Cómo hacer pollo picante?

1. Ingredientes: 60 gramos de pollo cortado en cubitos, 5 gramos de cebolletas y 2 gramos de chile seco.

2. Complementos: 2 gramos de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 ml de vino de cocina, 2 gramos de jengibre en polvo, 3 gramos de sal, 3 gramos de almidón, 50 ml de aceite, 1 gramo. de granos de pimienta de Sichuan, 3 ml de salsa de soja light, 1 gramo de azúcar, 1 gramo de semillas de sésamo blanco.

3. Cortar 5g de cebolla verde en gajos, 2g de jengibre en rodajas y 3 dientes de ajo en rodajas.

4. Vierte 1ml de vino de cocción, 2g de jengibre en polvo, 2g de sal y 3g de almidón en el pollo.

5. Echar 50ml de aceite en la olla, añadir 60g de pollo cortado en cubitos y sofreír a fuego lento durante dos minutos, luego sofreír a fuego alto hasta que se dore.

6. En otra olla, agregue 2 g de chile seco, 1 g de granos de pimienta de Sichuan, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, pollo cortado en cubitos, 3 ml de salsa de soja ligera, 1 g de sal, 1 g de azúcar y espolvoree sésamo blanco. semillas 1g.

7. Reduce el jugo a fuego alto y sácalo de la olla.