Cómo hacer albóndigas de cerdo caseras

Los pasos para hacer albóndigas de cerdo son los siguientes:

1. Picar la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo en trozos picados y añadirlos al relleno de carne.

2. Agregue salsa de soja oscura, vino de cocina, sal, una pequeña cantidad de almidón, dos claras de huevo y aceite de cocina, y luego revuelva en una dirección (en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj, recuerde no ir en el sentido contrario a las agujas del reloj). dirección opuesta) durante cinco a Revuelva durante unos diez minutos hasta que se revuelvan todas las fibras del relleno de carne (de esta manera las albóndigas no se desharán cuando se remojen en agua y quedarán masticables cuando se cocinen).

3. Prepare col tierna y patata en polvo como ingredientes auxiliares, y no quedará grasoso al comerlos juntos.

4. Después de que el agua hierva a 60-70 grados, reduzca el fuego a bajo, use una cuchara para formar bolas con el relleno de carne y agréguelas a la olla.

5. Después de poner todas las albóndigas en la olla, enciende el fuego alto y cocina las albóndigas.

6. Cuando esté casi cocido añadimos la col tierna y la patata en polvo, dejamos cocer un rato y ya está listo.