¿Cómo hacer sopa de ñame? La forma auténtica de hacer sopa de huesos de ñame.

1. Un ñame, un hueso de tubo, algunas cebollas, jengibre, cilantro y 3-4 hongos shiitake.

2. Cortar los huesos del tubo, cortar los champiñones en rodajas y picar la cebolleta, el jengibre y el cilantro.

3. Lavar los huesos del tubo y hervirlos en agua fría.

4. Vierta el agua rebosante y enjuague nuevamente el hueso del tubo.

5. Llena la olla con agua y añade los champiñones, la cebolla y el jengibre.

6. Vierta un poco de vino de arroz y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 3 horas.

7. Pelar y cortar el ñame con una hornilla, agarrarlo con agua salada, enjuagarlo con agua y verterlo en la olla. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.