Cómo hacer bollos con flores al vapor

Método de cocción:

1. Sacar la masa que ha subido, agregar azúcar y fideos alcalinos (agregar 2,5 fideos alcalinos por libra de fideos) y amasar uniformemente. tres trozos, agregue jugo de espinacas y puré de zanahoria en dos trozos y amáselos hasta obtener una masa verde y roja respectivamente;

2. Amasar los tres trozos de masa en tiras largas, doblarlas y amasarlas hasta formar una tira. Después de que la vaporera esté cocida al vapor, póngala a fuego alto y cocine al vapor durante 20 minutos.

Para los bollos al vapor con flores, también puede agregar un poco de ingredientes alimentarios rojos o amarillos a parte de la masa, teñirlos hasta formar una masa, envolverlos o apilarlos con masa blanca y usar el agente sazonador para hacer que florezcan. bollos al vapor de varios colores más coloridos y bonitos.

Huahua Mantou, también conocido como Baiyin Ruyi. Es blanco, suave, dulce y delicioso. Tiene cuatro pétalos en la parte superior y es de color rosa. Es natural y bonito y se ha convertido en un famoso plato de fideos tradicional chino. El proceso de producción es muy estricto. Una vez mezclada la masa, es necesario fermentarla dos veces, luego amasarla con agua alcalina, amasarla bien y cocinarla al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Los bollos de flores al vapor que se producen son muy populares por su excelente color, aroma, sabor y forma, así como por su fuerte sabor tradicional.