¿Cómo encurtir tofu seco para que quede delicioso?

Frijoles, término general para los frutos de diversas plantas leguminosas, incluidos los frijoles, la soja, el caupí, etc. , o caupí especial y frijoles rojos. Entonces, ¿cuál es el método de encurtido del tofu seco?

Comida

Ingredientes principales: 3 libras de frijoles.

Condimento:

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de agua

Método/pasos

Enjuague los frijoles primero Varias veces, luego remojar durante 10 minutos y luego enjuagar.

Cómo hacer frijoles secos

Hervir una olla con agua, agregar sal, luego poner los frijoles en el agua de blanquear y blanquearlos durante unos dos o tres minutos hasta que adquieran un color muy intenso. verdes, sáquelos. Remójelos en agua fría inmediatamente, luego cuélguelos al sol para que se sequen (si el sol es bueno, se pueden secar en aproximadamente dos días) y luego guárdelos en un lugar seco para guardarlos. Puedes sacarlo y secarlo cada uno o dos meses (unos 200 g)

Valor nutricional de los frijoles

Los frijoles y las legumbres son muy ricos en valor nutricional. El consumo regular de frijoles es. Bueno para tu salud. Muy beneficioso para el cuerpo humano. El verano se acerca lentamente y el clima se está poniendo muy caluroso. Comer más frijoles en verano puede aliviar eficazmente el calor y refrescar la mente. Debido a que los frijoles son ricos en vitamina B, vitamina C y proteína vegetal, pueden hacer que las personas tengan la mente más clara y tienen los efectos de calmar la sed, fortalecer el bazo, reponer el qi y promover los fluidos corporales.

La vitamina C contenida en los frijoles puede penetrar en la síntesis de anticuerpos humanos, mejorar el efecto antiviral del organismo y prevenir la gastroenteritis aguda.

Después de hablar de tantos beneficios de los frijoles, ¿cómo elegir los frijoles? Al comprar frijoles, los frijoles con un grosor uniforme, semillas regordetas y colores brillantes son mejores. Por ejemplo, algunos frijoles con grietas y picaduras de insectos en la superficie son frijoles malos.

Ahora todo el mundo conoce el valor nutricional de los frijoles. Es mejor comer más frijoles en verano para fortalecer el cuerpo.

El valor alimentario de las legumbres

Las legumbres incluyen principalmente lentejas, judías espada, guisantes, caupí, etc. La mayoría de la gente sólo sabe que contiene más proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados (grasas buenas), y el contenido de minerales y vitaminas también es mayor que el de otras verduras, pero no saben que también tienen un importante valor medicinal. La medicina tradicional china cree que las legumbres son de naturaleza neutra y tienen el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo. Son especialmente adecuadas para personas con el bazo y el estómago débiles. Sin embargo, los efectos terapéuticos varían según la especie.

Los efectos comestibles de los frijoles

Los frijoles mungos son dulces, ligeros y de sabor ligeramente cálido, y entran en el meridiano del bazo y del estómago y pueden disipar la humedad sin sequedad, fortalecer el bazo sin; estancamiento, y a menudo se usa para la deficiencia del bazo y la humedad. Tiene la capacidad de armonizar los órganos internos. Tiene los efectos de calmar la mente y calmar la mente, reponer el qi y fortalecer el bazo, aliviar el calor y deshumidificar, diuresis y reducir. hinchazón [Indicaciones] Deficiencia del bazo y humedad excesiva, menos comida y heces blandas, flujo vaginal húmedo excesivo. También se puede utilizar para lesiones por calor húmedo, vómitos y diarrea, transferencia de tendones y otros síndromes.