Hay demasiados huevos de pasto en el mercado. ¿Cómo discernimos la autenticidad?
2. Escucha si el huevo tiembla. Pon el huevo en tu oreja y agítalo suavemente. Si el huevo tiembla en la cáscara, significa que se ha echado a perder durante mucho tiempo.
3. El peso de los huevos. Los huevos más largos son más claros.
4. Observar la superficie de los huevos. Los huevos de jaula generalmente tienen rastros de alambres.
Las gallinas camperas comen algunos insectos y otras materias primas, por lo que la proteína del huevo tiene buena elasticidad, pero el índice de higiene es pobre. Si compras huevos dañados, se recomienda no comerlos.
Datos ampliados:
La principal diferencia entre los huevos autóctonos y los huevos comunes es el sabor. Debido a que los huevos de gallinas camperas comen algunos insectos, la concentración de ácidos grasos de los huevos de gallinas camperas será mayor y el sabor será más fuerte. Sin embargo, sus nutrientes básicos son proteínas, grasas, vitaminas y minerales, que no son esencialmente diferentes de los de granja. Produjo huevos extraños.
Los consumidores tienen un malentendido común a la hora de comprar huevos de gallinas camperas, es decir, piensan que las yemas de los huevos de gallinas camperas son más grandes y más oscuras que las de los huevos comunes. Esta visión está incompleta.
Si hay ingredientes con alto contenido de pigmentos en el pienso de las gallinas, como pimiento rojo, col morada, etc., la yema del huevo será roja si contiene polvo de alfalfa, polvo de agujas de pino y otros verdes; plantas con alto contenido de luteína o amarillas Si usas maíz, la yema del huevo será amarilla si usas maíz blanco, trigo o arroz como ingrediente principal, la yema del huevo se volverá blanca; Esto tiene que ver con la comida que se les da a las gallinas.
Enciclopedia Baidu - Huevos locales
People's Daily Online - ¿Cuál es la diferencia de sabor entre los huevos locales y los huevos comunes? El contenido nutricional es similar.