Berenjenas Estofadas Caseras

Berenjena braseada casera

Ingredientes: berenjena, ajo, mijo picante

Elaboración:

1 Salsa: 1 cucharada cruda. Agrega 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de almidón a una cantidad adecuada de agua y revuelve uniformemente

2 Lave y corte la berenjena en tiras, agregue una cantidad adecuada de sal, marinar durante 10 minutos, exprimir el agua y agregar una cantidad adecuada de almidón. Moler bien.

3 Calentar el aceite en la olla, agregar la berenjena y sofreír hasta que esté suave, agregar el ajo y el mijo picados. sofreír hasta que esté fragante, agregar una cucharada pequeña de pasta de frijoles y sofreír uniformemente, verter la salsa preparada con anticipación y sofreír Recoger el jugo y finalmente espolvorear con cebolla verde picada