¿Cuál es la mejor forma de comer Angelica sinensis?
Ejercicio:
1. Cortar los dátiles rojos en trozos y quitarles el corazón, remojar la angélica y el astrágalo y hervir los huevos de codorniz en una olla.
2. Después de que los huevos de codorniz se hayan enfriado, retire las cáscaras, junte todos los ingredientes en la olla excepto los huevos, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego dé vuelta a fuego. Fuego lento por 10 minutos, luego agrega las codornices, continúa cocinando por 10 minutos, baja el fuego por 10 minutos. Está listo para comer.
Eficacia: nutrir la sangre y reponer el qi, diuresis y desintoxicación, drenar pus y llagas, etc.
2 Ingredientes para la sopa de angélica, jengibre y cordero: 30g de angélica y jengibre cada uno, 500g de cordero, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar y cortar en rodajas la angélica y el jengibre; escaldar el cordero en una olla con agua hirviendo para quitarle la sangre, retirar y cortar en tiras.
2. Ponga el cordero, la raíz de angélica, el jengibre y el agua en la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que el cordero esté cocido. Agregue sal al gusto.
Eficacia: nutritiva de la sangre y dispersante del frío. Se utiliza para la dismenorrea y los tumores sanguíneos causados por la deficiencia de sangre y la coagulación por frío.
3 Ingredientes para el guiso de cordero con angélica: 20g de angélica, 100g de cordero, cantidad adecuada de jengibre.
Práctica:
1. Lavar el cordero, la raíz de angélica y el jengibre, y cortarlos todos en rodajas para su uso posterior.
2. Hervir el cordero en una olla para quitarle la sangre.
3. Ponga una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue el cordero y la angélica y saltee hasta que la carne esté cocida, agregue una cantidad adecuada de agua, luego deje hervir, agregue el vino de cocción, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Cuando el cordero esté tierno, sazone con sal y sirva.
Eficacia: Angelica sinensis es de naturaleza cálida y húmeda. No solo puede nutrir la sangre y activar la circulación sanguínea, sino también regular la menstruación. Se utiliza para ayudar en el tratamiento de clorosis, mareos, palpitaciones, anemia, menstruación irregular, dismenorrea y amenorrea. También puede reducir la hinchazón y aliviar el dolor, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento.
Ingredientes para 4 huevos de angélica: 9g de angélica, 2 huevos, 50g de azúcar moreno.
Método: Decocción de Angelica sinensis en agua para extraer el jugo, hervir los huevos y condimentar con azúcar moreno.
Tiempo de consumo: Tomar una vez después de cada periodo menstrual para reponer sangre y regular la menstruación.
Eficacia: Se utiliza principalmente para nutrir a mujeres con Qi y sangre débiles después de la menstruación.