¿Cómo hacer una deliciosa carpa cruciana?
La carpa cruciana es un pescado muy delicioso. Hay muchas formas de comer carpa cruciana, puedes hacer sopa de tofu de carpa cruciana, carpa cruciana estofada, carpa cruciana picante, etc. en el lomo de la carpa cruciana Hay más, por lo que la carpa cruciana grande es adecuada para estofado y la carpa cruciana pequeña es adecuada para sopa. He comido carpa cruciana varias veces recientemente. A continuación, hablaré sobre algunas formas muy deliciosas de cocinarla, espero que te resulte útil.
Método 1, sopa de tofu de carpa cruciana. Para esto puedes elegir carpa cruciana más pequeña. Se utiliza el siguiente método para prepararla sin agregar una gota de leche. La sopa queda espesa y deliciosa.
Primero prepara los siguientes ingredientes:
carpa cruciana, tofu, chalotes, jengibre, vino de cocina, sal, esencia de pollo y pimienta.
Pasos de preparación: Limpiar el carpín, quitarle las vísceras y las escamas, enjuagar nuevamente, escurrir el agua y reservar. Preparar un puñado de cebolletas, hacer un nudo, cortar el jengibre en rodajas y reservar. Ponga aceite vegetal en la olla, agregue rodajas de jengibre y sofría la carpa cruciana por ambos lados hasta que esté dorada, agregue el vino de cocción y luego agregue agua a fuego lento. Agrega las chalotas, corta el tofu en cubos y escaldalo en agua. Después de cocinar a fuego lento la carpa cruciana durante diez minutos, agrega los cubos de tofu y continúa cocinando durante cinco minutos. Luego agregue sal y pimienta, pellizque las cebollas verdes y deséchelas antes de comerlas.
Método 2, carpa cruciana estofada.
Carpa curiana, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, azúcar, cebolla, jengibre, ajo. Cortar las chalotas en rodajas, el jengibre en rodajas, dar palmaditas al ajo y cortar en trozos pequeños para su uso posterior. Retire las branquias, los órganos internos y las escamas de la carpa cruciana, límpiela y escurra el agua para su uso posterior. Poner aceite vegetal en la olla, calentar hasta que esté cocido, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el azúcar, cuando el azúcar cambie ligeramente de color agregar la carpa cruciana. Freír un lado hasta que esté dorado, luego darle la vuelta y freír el otro lado. Agrega la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, el vino de cocción y vierte un poco de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento, espolvorear con sal cuando la sopa esté lista, sacar y servir.
Método tres, carpa cruciana picante.
Carpa curiana, base de estofado picante de jengibre, vino de cocina, salsa de soja ligera, sal.
Pasos de cocción: Quitar las branquias del carpín, limpiar, quitar las escamas, quitar los órganos internos, enjuagar nuevamente, secar y reservar. Cortar el jengibre y reservar. Coloque aceite vegetal en la olla, agregue rodajas de jengibre y luego agregue la base caliente a la olla. Agrega el carpa cruciana y sofríe por ambos lados, agrega vino de cocción para quitar el olor a pescado, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento la carpa cruciana hasta que esté madura. Cuando la sopa esté terminada, sácala y sírvela.