Consejo para personas de mediana edad y mayores: no vivan con demasiada frugalidad. ¿Qué cinco platos son buenos para el cuerpo y lo suficientemente nutritivos?

Todos viviremos cada vez mejor a medida que envejecemos, especialmente los ancianos de hoy. Sufrieron mucho cuando eran jóvenes y estaban muy cansados. Por lo tanto, cuanto mayor te haces, más sabes cómo ser frugal. Sin embargo, es bueno ser frugal en la vida. En lo que a alimentación se refiere, asegúrate de tomar algunas sopas en el momento adecuado. Estos platos contienen ciertos nutrientes. Comer más fortalecerá tu cuerpo y el cuerpo humano es mejor que cualquier otra cosa. * * *¡Disfruta de los métodos de cocción específicos de 5 tipos de sopas y aprende cómo prepararlas para tu familia todos los días!

1. Alimento para pollo de Xinjiang: pollo, patatas, pimientos verdes, pimientos de mijo, pimientos secos, cebollas, jengibre, ajo, aceite de cocina, sal, aceite, salsa de soja ligera, salsa de soja, esencia de pollo, arroz. vino. Elaboración: Lavar el pollo, quitarle las vísceras, escurrir el agua y cortar en trozos para su posterior uso, cortar la cebolla de verdeo en gajos y cortar el pimiento en trozos duros. Pelar las patatas y cortarlas en 5 trozos pequeños. Poner el pollo en la olla, añadir suficiente agua fría, añadir las flores de jazmín de invierno, el jengibre y el vino de arroz. Llevar el agua a ebullición, dejar en remojo durante 5 minutos, retirar y enjuagar.

Pon el aceite en la olla y caliéntalo al 60% de fuego. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Agrega el chile y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante. un poco de agua fría y sal Agregue el aceite, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, revuelva bien, agregue suficiente agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Añade las patatas y cocina a fuego lento durante otros diez minutos. Después de cocinarlo, puedes sacarlo de la olla y ponerlo en el plato.

2. Carne de vieira picante: carne de vieira, cebolla, ajo, cilantro, pimiento verde, aceite, cebolla verde, salsa de soja, pasta de frijoles, ají seco, vino de arroz, sal, jengibre, esencia de pollo. , aceite de cocina.

Elaboración: Primero pelamos las ostras y limpiamos los órganos internos restantes de la carne de la vieira. Vierta agua fría en la olla, lleve a ebullición, agregue la carne de vieira, retire y escurra por un minuto.

Cortar los chiles secos en dados de chile, cortar el ramen en trozos de unos 2 cm, cortar las chalotas en dados, cortar los chiles en dados, cortar el ajo y la cebolla en trozos duros, poner aceite en la olla y calentar a seis Cuando esté caliente, agregue las chalotas, el ajo y las cebolletas y sofría, luego agregue el chile seco y sofría hasta que esté fragante.

Vierta la pasta de frijoles, sofría el aceite de chile, agregue aceite, agregue la carne de vieira, vierta el vino de arroz y la salsa de soja y sofría por un minuto. Agrega el pimiento verde picado, la sal, el jengibre en polvo y finalmente espolvorea con jengibre, vainilla y esencia de pollo. Revuelva bien y sirva.

Carne salteada con musgo de puerro: musgo de puerro, ternera y cordero, sal, guindilla seca, salsa de soja, aceite comestible, ajo, esencia de pollo.

Preparación: Primero limpiar la carne de res y de cordero, restregar la humedad de la superficie, cortar en tiras finas y poner en un bol, agregar sal, salsa de soja y un poco de aceite, mezclar bien y luego verter una cucharada. de agua almidón, y nuevamente Mezclar bien durante 15 minutos. Vierta aceite de cocina en la olla, caliente al 60%, agregue la carne de res desmenuzada, saltee y reserve.

Limpiar el musgo de puerro, cortarlo en trozos de unos 2 cm, ponerlo en una sartén con aceite al 60% de temperatura, añadir el ajo y los chiles secos y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir el musgo de puerro y saltee durante unos 30 segundos. Agregue la carne desmenuzada frita. Agrega sal, salsa de soja y esencia de pollo, revuelve bien y sirve.

Comida crujiente para carpa cruciana: carpa herbívora, sal, aceite de cocina, ají seco, granos de pimienta de Sichuan, ajo, jengibre, chile en polvo, cinco especias en polvo, esencia de pollo, cebolla verde.

Método: Lavar la carpa cruciana, quitarle los órganos internos y las escamas del pescado, escurrir el agua superficial después del procesamiento, poner aceite en el wok, poner el pescado en aceite frío, freír por ambos lados hasta que esté dorado y espolvorear con un poco de sal. Freír hasta que la superficie esté dorada y crujiente, luego retirar y reservar para otros usos.

Ponga aceite en el wok, caliéntelo al 60 % de su temperatura, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, el ajo picado y las rodajas de jengibre, saltee hasta que esté fragante, agregue la carpa herbívora, cubra con condimentos y finalmente espolvorea con calabaza de invierno y esencia de pollo. Revuelve bien y sirve.

Alimento de bolas de camarones con lichi: camarones, ñame, pepitas de flores crujientes, sal, harina de maíz, vino de arroz, pimienta blanca, aceite de cocina.

Elaboración: Primero quitar las líneas de los camarones, pelarlos, limpiarlos, escurrir el agua y ponerlos en un bol, añadir al ambiente el vino de arroz y la pimienta blanca, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos para gusto.

Controle la humedad de los camarones marinados, pique la carne de cerdo picada, pele el ñame y bata hasta obtener una pasta en una licuadora de alta velocidad. Mezcle la pasta de camarones y la pasta de ñame, mezcle bien y agregue la pasta. Agregue la mandioca, la pimienta blanca y la sal a la habitación y revuelva.

Luego busca un plato sin agua ni aceite, pon en él las semillas de flores crujientes, saca la pasta de cerdo con una cuchara, ponla en las semillas de flores crujientes y átala formando una bola redonda. Poner aceite en la olla, calentar al 30%, poner a fuego lento y freír a fuego lento durante 3 a 4 minutos. Después de sacarlo de la olla, escurrir el aceite en la superficie y ponerlo. en un plato para servir.