¿Cómo son los hongos shanzi?

Este producto es el pseudobulbo seco de la planta orquídea Orquídea Rododendro, Orquídea Orquídea. El primero se conoce comúnmente como "hongo Mao Ci" y los dos últimos se conocen comúnmente como "bolas de hockey".

Producido principalmente en Sichuan, Guizhou y otros lugares. Excavar en verano y otoño, retirar las partes aéreas y los sedimentos, separar en trozos grandes y pequeños, cocinar al vapor en una olla con agua hirviendo hasta que el núcleo esté transparente y seco. Cortar o triturar.

La capa más externa del hongo peludo es una capa de células epidérmicas planas, dentro de las cuales hay 2-3 filas de células de paredes gruesas, que son de color amarillo claro. En el interior hay grandes células parenquimáticas redondas que contienen. moco de calidad y contiene gránulos de almidón. Las células del parénquima cercanas a la epidermis contienen haces de cristales en forma de agujas de oxalato de calcio, de 70 a 150 μm de largo, con haces vasculares dispersos y un exterior resistente.

El hongo peludo tiene forma irregularmente esférica o cónica, con una parte superior que sobresale gradualmente y marcas de raíces fibrosas en la base. 1,8-3 cm de largo, parte agrandada de 1-2 cm de diámetro, superficie de color marrón amarillento o tostado, con arrugas o surcos longitudinales, 2-3 eslabones ligeramente sobresalientes en el medio y filamentos dejados por hojas de escamas secas y podridas en los nudos. . Es duro y difícil de romper, y su sección transversal es de color blanco grisáceo o blanco amarillento, ligeramente córnea. El olor es leve, el sabor es ligero y pegajoso.