Cómo cocinar sopa de ñame y huesos grandes

En mi opinión, el ñame y las costillas de cerdo son un alimento absolutamente perfecto. Las costillas pueden proporcionar proteínas y grasas de alta calidad necesarias para el cuerpo humano y son especialmente ricas en calcio para mantener la salud ósea. El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la digestión y la absorción del bazo y el estómago. Nutre ciegamente el bazo y el estómago y es un producto medicinal y alimenticio. La combinación de los dos será ligera pero no grasosa y también puede mejorar la inmunidad y complementar el calcio.

¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con ñame? La sopa es rica y la carne tierna. Es posible que mucha gente no lo sepa. Hoy compartiré con ustedes una receta común de sopa de ñame y costillas de cerdo. Es realmente rara y muy tierna. Los amigos a los que les gusta lo aprenden rápidamente y lo cuecen juntos en una olla los fines de semana para compartirlo con sus familias.

Costillas de cerdo guisadas con ñame

1. Primero preparamos los ingredientes, un hueso de cerdo grande, y lo troceamos con un machete. También podemos pedirle al carnicero que nos ayude a cortar los huesos cuando los compremos. Después de cortarlo en trozos pequeños, póngalo en una olla, agregue agua, agregue un poco de bicarbonato de sodio, revuelva uniformemente con las manos y déjelo en remojo durante unos diez minutos.

2. En este momento pelamos el ñame, que contiene alcaloides vegetales. Se recomienda a los amigos alérgicos que usen guantes para evitar la picazón del ñame. Después de pelar el ñame, remojarlo en agua, limpiarlo, cortarlo en trozos para cocinar, ponerlo en un recipiente y remojarlo en agua para evitar que el ñame se oxide y se ponga negro.

3. Primero prepara unos pequeños ingredientes, un pequeño trozo de jengibre cortado en rodajas y una cebolla blanca cortada en gajos.

4. Una vez preparados todos los ingredientes, blanqueamos las costillas en agua, añadimos agua a la olla y añadimos agua fría a los huesos. Esto facilitará la separación de la sangre de los huesos. Agrega un poco de sal para darle un poco de sabor a los huesos.

5. Vierta 10 g de vino de cocción y utilice las características volátiles del vino de cocción para eliminar el olor a pescado de los huesos durante el proceso de calentamiento. Después de que hierva el agua, quitar la espuma por el borde de la olla, blanquearla durante unos 5 minutos, retirarla y lavarla nuevamente con agua limpia.

6. A continuación, comenzamos a cocinar. Primero calienta la olla, vierte el aceite vegetal, cuando el aceite esté caliente, agrega las cebollas verdes, sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y agrega agua.

No utilizar más agua que los huesos. Después de que hierva el agua, agregue los huesos y cocine a fuego alto hasta que hierva la sopa, luego retire la espuma y baje a fuego lento durante 20 minutos.

Después de 7,20 minutos, retire los huesos, vierta los huesos en la olla sopera, luego vierta la sopa, retire el ñame del agua y viértalo junto con los huesos, y cocine a fuego lento durante 20 minutos. .

8. Pasados ​​los 20 minutos, abre la tapa de la olla, añade 3 gramos de sal, vierte un poco de aceite de sésamo, espolvorea con unas cebolletas picadas y sirve.

Para obtener más información, haz clic en el enlace para ver el vídeo tutorial.

Bien, ya está lista esta nutritiva y deliciosa sopa de costillas de cerdo. Los amigos a quienes les guste deberían probarlo rápidamente.