Si tienes cirrosis hepática, ¿cómo debes prestar atención a tu dieta?

La cirrosis es una enfermedad hepática crónica común causada por la acción repetida y prolongada de uno o más factores patógenos.

El propósito y principio de la terapia nutricional es aumentar el apetito y mejorar la función digestiva a través de la terapia dietética; controlar la progresión de la enfermedad; potenciar la resistencia del organismo, promover la reparación, regeneración y recuperación funcional de las células hepáticas. Adopte el principio dietético de "tres dosis máximas y una cantidad moderada", es decir, una dieta rica en energía, rica en proteínas, rica en vitaminas y moderada en grasas.

Medidas de tratamiento nutricional:

(1) Asegurar suficiente energía.

Ajustar el aporte de proteínas según la condición. El aporte de energía debe ser superior al normal. personas, y el suministro de proteínas debe ser mayor que el de las personas normales. La dosis es de 1,2 a 1,5 gramos por kilogramo de peso corporal por día, siempre que el paciente pueda tolerarla y sea suficiente para mantener el equilibrio de nitrógeno y promover las células hepáticas. regeneración sin inducir encefalopatía hepática. Prestar atención al aporte de proteínas de alto valor biológico. Una dieta alta en proteínas promueve la reparación y regeneración de las células hepáticas dañadas, lo cual es especialmente importante para aquellos con niveles bajos de proteínas plasmáticas, edema y ascitis. Para pacientes con ascitis refractaria, debido a pérdida de apetito, se puede utilizar dieta vegetariana, nutrición enteral o nutrición intravenosa si es necesario. Si tiende a producirse insuficiencia hepática o coma hepático, el suministro de proteínas debe limitarse a unos 25 a 35 gramos para evitar que el amoníaco en sangre aumente y agrave la afección. La proteína animal debe prohibirse temporalmente cuando se produce coma hepático. Puedes elegir una pequeña cantidad de proteína que sea rica en aminoácidos de cadena ramificada y produzca menos amoníaco, como el tofu.

(2) El aporte de grasas debe ser adecuado.

La cantidad de aporte de grasas es generalmente de 40 a 50 gramos. En pacientes con enfermedad hepática, la síntesis y secreción de bilis se reducen y la digestión. y se reducen las funciones de absorción de grasas. Se puede depositar demasiada grasa en el hígado, dañando aún más la función hepática; muy poca grasa puede afectar el sabor de la comida y reducir el apetito de los pacientes. El triacilglicerol de cadena media se utiliza como aceite de cocina en la dieta. de pacientes con cirrosis, lo que también tiene un buen efecto en los pacientes.

(3) Protección y desintoxicación del hígado

Una cantidad suficiente de carbohidratos puede proteger el hígado y desintoxicarlo. Se pueden suministrar entre 300 y 450 gramos de carbohidratos al día para evitar la hipoglucemia causada por una mala función hepática. Cuando la ingesta de alimentos básicos es baja, se pueden añadir algunos dulces y miel de forma adecuada.

(4) Proporciona vitaminas y oligoelementos ricos.

La vitamina C puede promover la síntesis de glucógeno hepático, el ácido fólico y la utilización de hierro pueden proteger las células del hígado y promover la función hepática. Regeneración de glucógeno. Las personas con tendencia hemorrágica y trastornos de la coagulación deben recibir un suplemento adecuado de vitamina K. El ácido fólico y el zinc también son beneficiosos para la regeneración de las células madre. Es recomendable utilizar carne magra de cerdo, ternera, cordero, huevos, pescado y otros alimentos con alto contenido en zinc. Los pacientes con cirrosis son propensos a sufrir deficiencia de iones magnesio y deben complementar alimentos ricos en magnesio, como verduras de hojas verdes, guisantes, productos lácteos y cereales.

(5) Restringir la sal y el agua

Restringir la sal y el agua cuando se produce ascitis Limitar estrictamente la ingesta de sodio y agua es una medida importante en el tratamiento de la ascitis. En ascitis severa se debe administrar una dieta sin sal.

(6) Ajustar o complementar otros electrolitos

Al tomar diuréticos agotadores de potasio, se debe prestar atención a complementar las sales de potasio con diversas verduras, frutas, frijoles secos, carne, pescado, Los hongos son ricos en potasio.

(7) Métodos de cocción y opciones dietéticas

Los métodos de cocción requieren diversificación, prestar atención al color, aroma, sabor y forma para estimular el apetito del paciente; en la medida de lo posible no se deben consumir alimentos ni alimentos picantes Condimentos; evite todos los alimentos crudos, duros, crujientes y ásperos, como pescado con espinas, carne con huesos rotos y alimentos con alto contenido de fibra cruda, como apio, puerros, brotes de soja, sin picar o hervidos. etc.