¿Se puede comer directamente la col amarilla de sesenta días, una especialidad de Huaiji?

La ciudad de Gansha, condado de Huaiji, siempre ha tenido la tradición y la tecnología de cultivar y procesar vegetales amarillos de "sesenta días". Debido a que sólo pasan dos meses desde la siembra hasta la cosecha, se le llama "60 días". Después de la cosecha, se seca, se remoja, se prensa, se lava y se encurte sin añadir ningún aditivo. Después del encurtido, el color es dorado, tierno y delicioso, y se puede hervir, freír o guisar. Beber sopa en verano puede aliviar el calor y calmar la sed.

La col amarilla de sesenta días no se puede comer directamente. Generalmente es necesario cocinarla antes de comerla. No. 60, el plato amarillo es mágico y versátil. Se puede freír, hervir a fuego lento, guisar o cocinar para obtener un delicioso festín. El más común es el salteado con ajos y pimientos verdes, pero se le añade suficiente agua para que no se endurezca. Este plato es perfecto para tu próxima comida. Cuando está seco en otoño, también se puede utilizar como verdura seca y cocinar durante dos horas con huesos de cerdo y dátiles confitados. La sopa es dulce y cremosa. Las verduras amarillas también se pueden utilizar como azucenas y verduras encurtidas, para sofreír cerdo estofado, cerdo estofado, pollo al vapor, costillas al vapor, panceta de pescado al vapor y sopa de pescado salteada. Los lugareños incluso lo utilizan para hacer bolas de masa rellenas de carne, con las que podrás deleitarte la vista. Este plato es una rara especialidad de los agricultores de Guangdong y la demanda aún supera la oferta.