¿Cómo darle ñame a tu bebé?
El ñame es rico en vitamina B1, vitamina C, potasio, calcio, mucina y otros nutrientes, que pueden mejorar la inmunidad de tu bebé.
Cabe destacar especialmente que el ñame es rico en "amilasa" y "colina".
El ñame es un buen producto tanto para fines medicinales como alimentarios. Su amilasa y polifenol oxidasa pueden fortalecer el bazo y el estómago, favorecer la digestión, aumentar el apetito y reducir la fatiga.
Según investigaciones, la colina ayuda en la formación de la memoria en el cerebro. La colina es absorbida y utilizada por el cerebro humano después de ser absorbida de los alimentos. Si el bebé toma la iniciativa de comer algunos ñames, ayudará a mejorar sus capacidades de aprendizaje y memoria.
Aunque el ñame es rico en nutrientes, no se debe consumir con frecuencia. Comer demasiado puede provocar estreñimiento.
Debido a la alergia al ñame, generalmente se recomienda iniciar la alimentación complementaria a partir de los 9-11 meses.
Al dárselo por primera vez a tu bebé, dale primero una cucharada y observa si el bebé tiene alguna reacción alérgica.
Síntomas de alergia al ñame:
Enrojecimiento e hinchazón alrededor de la boca, dentro de la boca y en la lengua.
Picazón en la piel
A veces pueden aparecer síntomas como dolor de estómago y vómitos.
En casos graves, puede provocar dificultad para respirar.
Los ñames que se venden a menudo en los mercados húmedos son barras de hierro y ñames. Lo mejor es comprar ñame frito porque queda más crujiente. El polvo con sabor a Tiebang es adecuado para preparar sopa, gachas de ñame y puré de ñame.
Cómo hacer alimento complementario de ñame:
Tortitas de ñame (etapa de finalización de alimento complementario, apto para mayores de un año)
Ingredientes: 50-60g ñame, pastel de carne (cerdo o pollo) 70g, 1/4 de cebolla, 2 cucharadas de harina de trigo, un poco de sal.
Práctica:
Paso uno: lavar, pelar y rallar el ñame. Cortar la carne magra en carne picada y cebolla picada.
Paso 2: Pon todos los ingredientes en un bol grande, revuelve uniformemente y añade un poco de sal al gusto.
El tercer paso es calentar la olla, aplicar una fina capa de aceite, verter los ingredientes mezclados en la olla a fuego medio y distribuir uniformemente.
Paso 4: Freír a fuego lento durante dos o tres minutos hasta que se doren, luego freír el otro lado.
Por último, tapa la olla y cocina durante tres o cuatro minutos.
El quinto paso es ponerlo en la olla y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo. Déjalo enfriar un poco y no estará caliente en tus manos. Puedes agarrarlo y dárselo directamente a tu bebé.
¡Las pequeñas tortitas de ñame son tan fragantes y crujientes que los bebés se enamorarán de ellas desde el fondo de su corazón!
Yema de huevo de ñame asado (etapa tardía de la alimentación complementaria)
Ingredientes: 60 g de ñame, 50 g de zanahorias, una yema de huevo, 1 cucharadita de sopa, un poco de salsa de soja, 1 cucharadita de almidón.
Práctica:
Paso 1: Lavar el ñame, pelarlo y rasparlo hasta obtener un puré. Corta las zanahorias en rodajas.
Paso 2: Pon todos los ingredientes en un bol grande y mezcla uniformemente.
El tercer paso es calentar la sartén, aplicar una fina capa de aceite y extenderla a fuego medio a modo de tortilla hasta que se dore, luego darle la vuelta y freír por el otro lado.
Gachas de ñame y carne magra (complemento alimenticio mediano)
Ingredientes: 50 gramos de ñame, 30 gramos de carne magra y 60 gramos de papilla cruda.
Paso 1. Pelar el ñame y cortarlo en granos de arroz; cortar la carne magra en carne picada.
Paso 2: Después de hervir la papilla, vierte el ñame y la carne magra, sube el fuego, revuelve uniformemente, tapa la olla y cocina durante unos 5 minutos antes de comer.