Formas saludables de comer frutos secos y sus funciones
1. Valor nutricional de los frutos secos
A los chinos les gusta especialmente comer frutos secos. Los frutos secos y las semillas siempre han sido una parte importante de nuestra dieta.
La "gacha de Laba" está hecha de cacahuetes, semillas de loto, arroz glutinoso, soja, judías rojas, judías mungo, ginkgo, dátiles rojos y otras frutas secas. Tiene un sabor fragante y dulce, lo que lo convierte en una excelente delicia para el invierno.
Los extranjeros también conocen los beneficios de los frutos secos. Los frutos secos se encuentran entre los diez alimentos saludables más recomendados por la revista Time en Estados Unidos.
Los frutos y semillas secos contienen niacina, vitamina B6, folato, magnesio, zinc, cobre y potasio.
Además de una variedad de antioxidantes y otros nutrientes, los vegetarianos suelen comer frutas secas para ayudar a absorber los nutrientes deficientes para una nutrición equilibrada.
Aunque los frutos secos son ricos en calorías, son un buen alimento que protege el corazón y fortalece el cerebro.
Los frutos secos y las semillas también pueden reducir la probabilidad de sufrir enfermedades coronarias. Las personas que comen habitualmente frutos secos tienen menos probabilidades de sufrir un infarto de miocardio.
Además, contiene sustancias fenólicas que pueden reducir el colesterol; el boro puede hacer que las reacciones de las personas sean más severas.
El consumo regular de frutos secos puede conseguir los efectos de fortalecer los dientes, nutrir y fortalecer el organismo.
Rico en proteínas, puede mantener el equilibrio de potasio y sodio y eliminar los edemas. Mejorar la inmunidad. Reduce la presión arterial, amortigua la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.
Una sustancia importante que constituye el cuerpo; almacena y proporciona energía térmica; mantiene la energía necesaria para la función cerebral; regula el metabolismo de las grasas; ahorra proteínas y mejora la función intestinal; Mantener la temperatura corporal, proteger los órganos internos; proporcionar ácidos grasos esenciales; promover la absorción de estas vitaminas liposolubles;
El calcio es la materia prima básica para el desarrollo óseo e incide directamente en la altura; regula la actividad enzimática; participa en la actividad nerviosa y muscular y en la liberación de neurotransmisores; regula el ritmo cardíaco y reduce la permeabilidad cardiovascular; inflamación y edema; mantener el equilibrio ácido-base, etc.
Rico en fósforo, puede formar huesos y dientes, favorecer el crecimiento y reparar los tejidos y órganos del cuerpo, aportar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.
2. El cuidado de la salud de los frutos secos permite comer de forma saludable.
La primera es la fruta de la longevidad: el maní.
Desde la antigüedad, el maní ha sido conocido como la "fruta de la longevidad".
Según la determinación científica moderna, la proteína del maní llega a 30. Su valor nutricional es comparable al de los huevos, la leche y la carne magra, y el cuerpo humano lo absorbe fácilmente.
Los cacahuetes son ricos en grasas, lecitina, vitamina A, vitamina B, vitamina E, calcio, fósforo, hierro y otros elementos.
Los resultados de un experimento realizado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos también muestran que el resveratrol contenido en el maní también puede ayudar a reducir la incidencia de cáncer y enfermedades cardíacas.
2. El Rey del Cabello Negro - Nogal
El mundo llama al nuez el "Rey del Cabello Negro", lo cual consta en muchos libros de salud.
Las nueces tienen las funciones de mantener la salud, hidratar la piel y ennegrecer el cabello. La proteína rica en nueces es una proteína de alta calidad y un nutriente básico para el mantenimiento de las actividades vitales.
Los fosfolípidos pueden aumentar la actividad celular y desempeñar un papel importante en el mantenimiento de la función nerviosa cerebral, la delicadeza de la piel y la promoción del crecimiento del cabello.
Además, otros componentes contenidos en las nueces son eficaces en el tratamiento de enfermedades coronarias, hipertensión, arteriosclerosis, insuficiencia de Qi y sangre, neurastenia, estreñimiento habitual, etc. Los multivitamínicos de las nueces también pueden aliviar el espasmo del músculo liso bronquial causado por la histamina y tienen el efecto de aliviar el asma y la tos.
3. Fruta del ginseng - Castaña
La gente comúnmente llama a la castaña "fruta del ginseng", y los países extranjeros la llaman "el rey de los frutos secos".
El "Compendio de Materia Médica" enumera la castaña como un fruto seco de primera calidad, y su efecto nutritivo en el cuerpo humano es comparable al del ginseng, la angélica y otros tónicos.
La castaña es barata y fácil de conseguir y es un tónico barato para el pueblo. La medicina moderna también cree que las castañas pueden nutrir el estómago y el bazo, nutrir los riñones y detener el sangrado, fortalecer los músculos y activar la circulación sanguínea.
4. El hada entre las frutas: los piñones
Los piñones han sido llamados “el hada entre las frutas” en la antigüedad y en la actualidad.
La medicina tradicional china cree que los piñones tienen un sabor dulce y un carácter cálido. Tienen los efectos de nutrir el corazón y los riñones, nutrir la sangre e hidratar la piel, aliviar la tos e hidratar el intestino grueso. Son adecuados para las personas mayores y frágiles. , envejecimiento prematuro, pérdida de memoria, mareos y estreñimiento habitual.
El "Compendio de Materia Médica" recientemente revisado de la dinastía Tang registra: "Este producto hidrata el estómago. Si lo tomas durante mucho tiempo, estarás sano y no viejo". Al mismo tiempo, hay registros de desayunos nutritivos con piñones en libros antiguos: tomar 30 gramos de piñones y usar arroz integral. Cocine 100 gramos de papilla, agregue la cantidad adecuada de azúcar y cómelo en el desayuno todos los días. prolongando la vida.
Treinta y siete tipos de frutos secos son comparables a una buena medicina.
Presión arterial alta: orejones
El contenido de potasio de los orejones es tres veces mayor que el del plátano. El potasio tiene el efecto de reducir la presión arterial. Un estudio reciente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades encontró que una mayor ingesta de potasio que de sodio puede ayudar a prevenir la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas.
Gota: Cerezas secas
La cereza es rica en antocianinas y tiene un buen efecto terapéutico sobre la artritis y la gota. Un estudio reciente de la Universidad de Michigan encontró que una dieta rica en cerezas puede reducir la inflamación en un 50%. Se recomienda comer cerezas secas dos veces al día, unos 132 g cada vez.
Anemia: Higos secos
Comer cuatro higos secos al día puede cubrir una cuarta parte de tus necesidades diarias de hierro y ayudar a prevenir la anemia. El consumo de higos secos con jugo de naranja rico en vitamina C favorece más la absorción del hierro vegetariano por parte del cuerpo.
Osteoporosis: Pasas
Las pasas son ricas en boro, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de pérdida ósea en mujeres posmenopáusicas. Las pasas se pueden comer con yogur rico en calcio o, mejor aún, con nueces pecanas ricas en boro.
Fatiga: Dátiles rojos
A las personas les gusta comer dulces cuando están cansadas. Los dátiles con un índice glucémico bajo son una buena opción y no provocarán un aumento brusco del azúcar en sangre. Los dátiles rojos se pueden comer con nueces para aumentar la saciedad.
Estreñimiento: come ciruelas pasas
Un nuevo estudio ha descubierto que seis ciruelas pasas (unos 50 gramos) dos veces al día son más efectivas que los medicamentos para aliviar el estreñimiento. Las ciruelas pasas son ricas en sorbosa, que ayuda a aumentar la humedad de las heces y tiene un efecto laxante.
Cistitis: arándanos secos
Un estudio estadounidense encontró que dos puñados de arándanos secos (42,5 gramos) al día pueden reducir la cantidad de intestino grueso en muestras de orina de pacientes femeninas con cistitis. "Adhesión" de bacilos. La razón principal es que las proantocianidinas, las sustancias activas de los arándanos, tienen efectos antiadhesivos.
4. Comer estos cuatro tipos de frutos secos con regularidad hará que las mujeres luzcan bien.
1. Ramas de morera
Actualmente, las moras secas contienen el hierro más natural entre las frutas y sus productos, con un contenido de hierro de 42,5 mg por 100 g. “Fruta tonificante de la sangre” entre las frutas. En general, se recomienda comer gachas de moras secas. Comer un plato de gachas de moras todos los días no solo puede reponer la sangre sino también embellecer la piel, pero las mujeres embarazadas deben usarlo con precaución.
2. Pasas moradas
Las uvas moradas son una buena fruta tonificante de la sangre. Después de las uvas pasas, el contenido de hierro por 100 g es de 9,1 mg. Además, durante el proceso de secado, la piel de la uva se conserva al máximo (el contenido nutricional de la piel de la uva es mucho mayor que el de la pulpa), lo que también favorece la retención de algunos nutrientes estables en las pasas, como como hierro, zinc, manganeso, proteínas y antioxidantes, etc.
3. Carne de longan
El contenido de hierro en la carne de longan es de aproximadamente 3,9 mg por 100 gramos. Las frutas también son ricas en hierro y, en general, se pueden utilizar para el tratamiento dietético de la anemia. Es adecuado para hacer sopas y gachas. Sin embargo, la carne de longan es un alimento caliente y no es apta para mujeres embarazadas y niños.
4. Dátiles negros
Los dátiles secos más populares son los dátiles negros y los confitados, que contienen entre 3,7 y 3,9 mg de hierro por cada 100 gramos y se consideran los mejores para la sangre. Alimentos tonificantes. Los dátiles secos también son ricos en vitamina C. La vitamina C es un factor importante para promover la absorción de iones de hierro, lo que permite al cuerpo absorber el doble de hierro con la mitad de esfuerzo. Sin embargo, los dátiles secos son ricos en fibra dietética, lo que no favorece la digestión. No conviene comer más todos los días. Es mejor preparar sopa y papilla.