¿Es realmente saludable una dieta sin sal y sin aceite?

Cuando se trata de dietas fitness clásicas, siempre aparecerán etiquetas como hervido, sin aceite y sin sal. Las verduras se deben hervir y la carne también. Cuanto más ligera y baja sea la grasa, más saludable te verás. Sin embargo, no sabía que esto en realidad había llevado a un terrible malentendido. La sal y la grasa no son nuestros enemigos.

Aumentar adecuadamente la ingesta de grasas puede ayudar mejor al cuerpo a mantener el suministro de energía. En segundo lugar, la grasa es la materia prima para que el cuerpo produzca diversas hormonas. La ingesta baja de grasas puede provocar trastornos metabólicos, como reducción de testosterona en los hombres y problemas menstruales e incluso infertilidad en las mujeres. Además, la grasa puede mantener la temperatura corporal y proteger los órganos internos. Además, una ingesta insuficiente de grasas reducirá la absorción de vitaminas liposolubles por parte del cuerpo.

Una ingesta insuficiente de sal puede no sólo afectar a la excitabilidad de nuestros nervios y músculos y reducir la calidad de nuestro entrenamiento, sino que también puede provocar hiponatremia, comúnmente conocida como intoxicación por agua.

Aunque debemos controlar el consumo de sal en nuestra vida (generalmente menos de 6 gramos al día), no se recomienda una dieta baja en sal o incluso sin sal a largo plazo.