Formas fáciles de hacer galletas caseras en el horno
Ingredientes
Ingredientes principales
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3 huevos
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65 gramos de harina baja en gluten
Accesorios
Leche
50 gramos
Blanca azúcar
p>35 gramos
Almidón de maíz
10 gramos
Cómo hacer galletas de huevo
1 .
Preparar las materias primas.
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2.
Coloca la yema y la clara de huevo en un recipiente sin agua ni aceite.
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3.
Agregue leche, harina baja en gluten y maicena a la yema de huevo, revuélvala hacia arriba y hacia abajo. Y mezcle bien para que las galletas se puedan exprimir suavemente más tarde.
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4.
Agregue el azúcar blanca a las claras de huevo de una vez debido a que la cantidad de azúcar es pequeña. bátelo de una vez. No es necesario agregarlo en lotes.
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5.
Comience con velocidad baja, luego gire lentamente a velocidad media y alta, derribe la espuma húmeda y luego gire a velocidad media. Cuando se trata de espuma seca, bájela de una vez para sacar las esquinas cortas y fuertes. Los novatos pueden insertar un palillo para probar. Si está firme e inquebrantable, significa que la espuma está adentro. lugar, preste atención a la observación y no bata demasiado.
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6.
Ponga una pequeña cantidad de claras de huevo batidas en la pasta de yema de huevo, mezcle bien y luego agregue la las claras de huevo en porciones, y darles la vuelta hacia arriba y hacia abajo mezclar, mezclar bien cortando y mezclando, mover un poco más rápido, pero no revolver en círculos.
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7.
Mezcla toda la masa de huevo de manera uniforme.
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8.
Ponlo en una bolsa decorativa y usa una boquilla redonda pequeña.
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9.
Coloque papel engrasado en el molde para hornear, coloque la masa del pastel y comience a formar tiras largas. .
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10.
Precalienta el horno a 180 grados y sube y baja el fuego durante unos 12 minutos.
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11.
Descubrí que exprimir tiras largas es difícil de operar y exprimir puntos pequeños es más fácil. todos se convierten en galletas pequeñas Para galletas redondas, use 180 grados para galletas redondas pequeñas, caliente hacia arriba y hacia abajo durante 10 minutos.
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12.
El producto horneado.
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Imagen terminada de galletas de huevo
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Consejos de cocina
El tiempo de horneado se determinará de acuerdo con las características de su propio horno. Si lo aprietas demasiado, la cocción no quedará uniforme y crujiente. Si quieres que quede crujiente, exprímelo más pequeño y hornea hasta que esté dorado.