¿Cuánto tiempo se tarda en guisar huevos?
Cómo cocinar huevos guisados en manteca de cerdo
Ingredientes necesarios: huevos, manteca de cerdo, agua hirviendo, sal, cebolla verde picada, salsa de soja.
1. Vierte agua hirviendo en un bol, agrega una cucharada de manteca de cerdo (la manteca hace que la crema de huevo esté tierna y deliciosa, puedes usar aceite de sésamo en lugar de manteca de cerdo, el sabor será diferente), y luego agrega. 3 gramos de sal.
2. Remueve uniformemente con los palillos hasta que la sal y la manteca se derritan.
3. Cuando esté tibio, poner dos huevos en otro bol y batirlos con el huevo líquido. Déjalos reposar un rato y las burbujas casi desaparecerán.
4. Después de que el agua de manteca esté tibia, vierte el líquido del huevo batido y revuelve rápidamente con los palillos.
5. Colóquelo en la vaporera mientras cocina. Cuando el arroz esté cocido, se cocinarán las natillas, lo cual es muy conveniente y ahorra electricidad, ¿no? Si cocina al vapor en una estufa de gas, ponga agua en el wok (solo la mitad del recipiente) y cocine al vapor a fuego alto durante cinco o seis minutos. Asimismo, no es necesario tapar con film transparente.
6. La superficie es lisa, sin poros ni gotas de agua.
7. Espolvorea un poco de cebolla verde picada y un poco de salsa de soja.