¿Cómo cocinar gelatina de piel de cerdo y cuánto tiempo se tarda?

El tiempo de preparación de la gelatina de piel de cerdo es de unos 60 minutos. El método de cocción es el siguiente:

Ingrediente principal: 500 gramos de piel de cerdo

Ingredientes accesorios. : cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino para cocinar

Paso 1. Agregue la piel de cerdo y la cantidad adecuada de agua, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y vino de cocción en la olla.

Paso 2: Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 10 minutos, luego retirar la piel del cerdo.

Paso 3. Lavar la piel del cerdo y utilizar un cuchillo de cocina para quitar la manteca del interior de la piel del cerdo.

Paso 4. Cortar la piel de cerdo procesada en tiras finas y reservar.

Paso 5. Introducir la piel de cerdo cortada en la olla a presión.

Paso 6. Añade la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y anís estrellado.

Paso 7. Añade la cantidad adecuada de agua.

Paso 8. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Paso 9. Abre la tapa de la olla y saca las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las cebolletas.

Paso 10. Añade la cantidad adecuada de sal comestible y revuelve uniformemente.

Paso 11. Vierta la sopa de piel de cerdo cocida en un recipiente, enfríe a temperatura ambiente y luego póngala en el compartimento frigorífico del frigorífico.

Paso 12. Una vez solidificado, cortarlo con un cuchillo y ponerlo en un plato.

Paso 13. Se completa la producción.