¿Es bueno añadir Angelica dahurica al cordero guisado? ¿Cómo hacer cordero guisado con Angelica dahurica?
¿Angelica dahurica guisada con cordero?
Es bueno añadir Angelica dahurica al cordero guisado, lo que puede eliminar el olor a pescado y potenciar el efecto. Angelica dahurica tiene los efectos de disipar el viento, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, calentar y resolver la turbidez, eliminar la estasis sanguínea y promover el crecimiento muscular. El cordero estaba dulce y picante. Comer cordero adecuadamente puede eliminar la humedad y el frío, calentar el estómago y promover los fluidos corporales, proteger el tracto gastrointestinal, ahuyentar el frío y desintoxicar, lo cual es muy beneficioso para mejorar la condición física de las personas y la resistencia a las enfermedades en climas cálidos.
¿Cómo hacer cordero guisado con Angélica dahurica?
Ingredientes: 20 gramos de Angelica dahurica, 10 gramos de vino Shaoxing, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de sal, 3 gramos de pimienta, 500 gramos de cordero blanco, 200 gramos de rábano blanco, 10 gramos de cebollas verdes y 3 gramos de glutamato monosódico.
1. Remojar la Angelica dahurica en agua durante la noche y cortar en rodajas finas; lavar el cordero y cortar en trozos; triturar el jengibre y cortar la cebolla verde en rodajas;
2. Ponga la raíz de angélica, el cordero, el rábano blanco, el jengibre, la cebolla verde y el vino Shaoxing en una cacerola, agregue 2800 ml de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 35 minutos. , agregue sal, glutamato monosódico y espolvoree con pimienta. Sazone.
Cómo comer cordero sin enojarte
1. El cordero es un alimento picante y comer demasiado definitivamente te enojará. Así que no seas codicioso al comer cordero y no comas demasiado de una vez. Se recomienda comer una vez por semana, no más de dos onzas por ración. Si comes estofado de cordero, solo debes comerlo una vez cada dos semanas, de lo contrario te enojarás fácilmente.
2. Cuando coma cordero, combínelo con algunas verduras refrescantes que tengan el efecto de eliminar el calor y reducir el calor interno, como el melón de invierno, el rábano blanco, la col china, los hongos enoki, las espinacas y el arroz salvaje. , etc. , que no solo puede ejercer el efecto nutritivo del cordero, sino también neutralizar el calor del cordero.
3. El cordero y el tofu también son buenos compañeros. El tofu no sólo contiene una variedad de oligoelementos que necesita el cuerpo humano, sino que el componente de yeso del tofu tiene el efecto de eliminar el calor y purgar el fuego, por lo que es mejor comerlo con cordero.
4. Evite comer alimentos calientes. El cordero en sí es un alimento reconfortante. Si se come con alimentos calientes como cilantro, pimienta, longan, dátiles rojos, puerros y durián, es más probable que provoque calor interno y corporal.
¿Cuáles son los beneficios de comer cordero?
1. El cordero está calentito. Comer cordero con regularidad en invierno no solo puede aumentar el calor corporal y resistir el frío, sino también aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, reparar la mucosa gástrica, ayudar a la digestión del bazo y el estómago y desempeñar un papel antienvejecimiento.
2. El valor nutricional del cordero es relativamente alto. En comparación con la carne de cerdo, tiene menos grasa y colesterol, pero más proteínas, y es rica en vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, hierro, zinc y selenio. Comer más cordero ayuda a la inmunidad del cuerpo.
3. El invierno es la época en la que la gente tiene más miedo al frío. Puede comer más cordero en este momento, porque el cordero es cálido por naturaleza y comer más en invierno puede calentar el estómago y hacer que se mueva de manera más razonable.
4. Las ovejas son herbívoros puros, por lo que el cordero es más tierno que la carne de res, más fácil de digerir, tiene más proteínas, menos grasas, más fosfolípidos, menos grasa y menos colesterol que la carne de cerdo y de res.