Cómo eliminar el olor a pescado de la sopa de huesos de cordero

Las cáscaras de naranja, nueces, espinos, frijoles mungo, hierbas, rábanos, vinagre de arroz, remojo y otros métodos pueden eliminar el olor.

1. Cómo pelar la piel de naranja. Al guisar huesos de cordero, poner unos trozos de piel de mandarina en la olla, cocinar un rato, retirar y tirar, luego añadir unos trozos más de piel de mandarina y seguir cocinando, lo que también puede quitar el olor a cordero.

2. Método de pelado de nueces. Elige unas buenas nueces, rómpelas en trozos y ponlas en una olla a cocer con los huesos de cordero, o retira el cordero.

3. Método de eliminación del espino. Cocinar espino con huesos de cordero es muy eficaz para eliminar el olor a cordero.

4. Método de eliminación del frijol mungo. Al cocinar huesos de cordero, si agrega un poco de frijoles mungo, también puede eliminar o reducir el olor a cordero.

5. Métodos para eliminar el olor de materiales medicinales. Cuando cocine huesos de cordero, envuelva el puré de clavo, el amomum villosum, el cardamomo y la perilla en una gasa y cocínelos juntos. Esto no solo puede eliminar el olor del cordero, sino también darle un sabor único.

6. Método de pelado de rábanos. Haz unos agujeros en el rábano blanco y cocínalo con el cordero en agua fría. Después de hervir, saque el cordero y cocínelo por separado para eliminar el olor a cordero.

7. Oler con vinagre de arroz. Cortar el cordero en trozos y ponerlo en el agua, agregar un poco de vinagre de arroz, hervir, sacar y luego seguir cocinando para quitar el olor a cordero.

8. Remojar para eliminar el olor. Remoje el cordero en agua fría durante 2 a 3 días y cambie el agua dos veces al día para filtrar el amoníaco de la proteína sarcoplásmica del cordero, lo que también puede reducir el olor del cordero.