¿Recetas recomendadas de avena, panela y pan longan?

160 g de harina alta, 40 g de avena, 20 g de azúcar moreno, 3 g de sal, 140 g de agua, 20 g de longan seco, 4 g de levadura, 15 g de mantequilla.

Método de trabajo

1. Preparación: Enjuagar ligeramente el longan seco con agua, remojarlo en agua tibia durante 20 minutos, sacar el longan seco y escurrirlo, y poner el marrón. azúcar en el agua en la que se remoja el longan seco.

2. Ponga todos los ingredientes excepto la mantequilla y el longan seco en el cubo de la máquina de hacer pan en el orden de agua, sal, azúcar, harina y levadura en polvo, y comience la función de amasado de la masa después de amasar; la masa cara a cara (unos 10 minutos), agregar la mantequilla y continuar amasando hasta el final del programa de amasado iniciar nuevamente el programa de amasado (20 minutos), agregar el longan seco remojado durante los últimos diez minutos, y continuar hasta que el el proceso de amasado está completo;

3. Sácalo y ponlo en la olla, cúbrelo con film transparente y ponlo en un lugar cálido (unos 26 grados) para que fermente hasta que duplique su tamaño;

4. Sacar la masa y hacer una bola, y dejar reposar durante 10-15 minutos;

5. Enrollar la masa hasta darle forma redonda y formar una aceituna. darle forma;

6. Finalmente, colocarlo en un lugar cálido para que fermente hasta que doble su tamaño, espolvorear con harina alta y cortar el pan con una cuchilla afilada.

7. Precalienta el horno a 180 grados, capa media, durante 22-25 minutos.