¿Cómo saber si un filete es carne sintética?

Desde el aspecto: un buen filete crudo no tiene olor a podrido, la carne es roja, tierna y brillante, la grasa es blanca o amarilla lechosa y no es pegajosa al tacto. Se derrite instantáneamente cuando lo presionas y rebota, mientras que el "filete reconstruido" es de color rojo oscuro y la grasa es opaca.

Mira la descripción de la bolsa del empaque del bistec: Si la lista de ingredientes en el paquete solo tiene la palabra "carne de res", significa que es el bistec cortado original si la lista de ingredientes incluye vegetales, soya; salsa, jugo de pimienta negra, etc., no hay ". Las tres palabras "carragenano" indican que ha sido encurtido y se puede freír directamente, lo que se llama filete modulado. Si hay pegamento comestible marcado en la lista de ingredientes, significa que el bistec ha sido sintetizado mediante pegamento.

Observa la forma del filete y la textura de la carne: el filete cortado original es una pieza entera, con una capa de tendones blancos en la capa exterior, y las líneas van todas en la misma dirección. ; si no hay tendones blancos en la capa exterior, si no hay líneas, o las líneas están muy desordenadas, lo más probable es que sea un filete de pegamento, ensamblado con pegamento.