Cómo hacer sopa de pescado con huesos amarillos guisada Cómo hacer sopa de pescado con huesos amarillos guisada

1. Preparación de la materia prima: 700 gramos de pescado con hueso amarillo, 10 gramos de aceite vegetal, 2 gramos de ajo, 5 gramos de jengibre, 2 gramos de cebollita verde, 3 gramos de cilantro, 4 gramos de sal y 5 gramos de vino de cocina.

2. Retirar las vísceras y branquias del pescado con espinas amarillas, lavarlas, cortar en rodajas el jengibre y el ajo, cortar las cebolletas en gajos, poner en un wok aceite vegetal, quemar el incienso, agregar el jengibre, ajo y cebolla verde y sofreír.

3. Freír el pescado de espina amarilla, freír un lado y luego darle la vuelta al otro lado.

4. Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo, vierte el vino de cocción, añade sal y cocina durante 15 minutos.

5. Agrandar las hojas de cebolla de verdeo y cocinar por 3 minutos más. Transfiera a una olla de porcelana, agregue los gajos de cilantro y cocine a fuego lento por 5 minutos.