Nuevo avance en la tecnología de extracción de polisacáridos de algas para acelerar la producción industrial
Las algas representan gran parte de los productos del agua de mar.
Las algas marinas, el wakame, el gelidium, etc. son algas que crecen en el mar. Las algas suelen contener una gran cantidad de nutrientes, entre ellos proteínas, polisacáridos, fibra dietética, vitaminas, etc.
A medida que la investigación sobre las algas marinas continúa profundizándose, los nutrientes de las algas marinas se desarrollan y aplican continuamente en la industria alimentaria.
Hace unos días, un equipo de la Universidad de Jinan estableció de forma innovadora un método para extraer y separar polisacáridos del alga Eucheuma, proporcionando una tecnología clave para realizar la producción industrial a gran escala.
Los polisacáridos son componentes importantes de todos los organismos vivos y desempeñan un papel importante en el control de la división celular, la regulación del crecimiento celular y el mantenimiento del metabolismo normal de los organismos vivos.
Los polisacáridos de algas marinas se pueden dividir en cuatro categorías: polisacáridos de algas pardas, polisacáridos de algas rojas, polisacáridos de algas verdes y polisacáridos de cianobacterias, principalmente de algas marinas, cola de venado, macroalgas, Ascophyllum nodosum, algas Fucus y Eucheuma. otros productos de algas.
Hoy en día, la preparación y aplicación de polisacáridos de algas en la industria alimentaria se está volviendo cada vez más popular, y las tecnologías relacionadas también son cada vez más innovadoras y desarrolladas.
Un equipo de la Universidad de Jinan ha desarrollado un proyecto integral de desarrollo y aplicación de algas marinas de gran tamaño. Este proyecto ha establecido sistemáticamente un sistema de evaluación de la actividad de los polisacáridos de las algas y ha realizado investigaciones sobre los procesos de extracción, separación y seguridad durante 20 años; tipos de polisacáridos de algas grandes Investigación y evaluación de la funcionalidad sexual de los polisacáridos de algas marinas, y se completó la investigación de detección de actividad y la recopilación de información de datos; polisacáridos.
Y sobre la base de esta gran cantidad de datos, el equipo resolvió una serie de dificultades técnicas clave en la extracción, separación, purificación, análisis y aplicación de polisacáridos de algas basándose en las características de los polisacáridos de algas. la principal sustancia activa de las algas marinas, y fue fundamental para realizar la producción industrial de polisacáridos de algas marinas, mejorar la calidad del producto de los polisacáridos de algas marinas es de gran importancia.
En los últimos años, con la mejora de la concienciación sobre la salud de los consumidores y el aumento de los datos de investigación científica sobre los polisacáridos de algas, el mercado de productos sanitarios basados en polisacáridos de algas ha marcado el comienzo de una etapa de rápido desarrollo.
Hoy en día, los polisacáridos de algas se han utilizado ampliamente en alimentos saludables, suplementos dietéticos, bebidas, dulces y otros alimentos, y el ámbito de aplicación continúa ampliándose.
Y con la mejora de las tecnologías de extracción y separación relacionadas, la calidad y la eficiencia de producción de los polisacáridos de algas también aumentan día a día.
Por ejemplo, la tecnología de separación por membranas se utiliza en la extracción de polisacáridos de algas.
La tecnología de separación por membranas se refiere a una tecnología que logra la separación selectiva de mezclas de moléculas de diferentes tamaños de partículas a nivel molecular cuando pasan a través de una membrana semipermeable.
Al mismo tiempo, también tiene las funciones de separación, concentración, purificación y refinación, y tiene una alta eficiencia de producción general.
Las tecnologías de separación por membranas se pueden dividir principalmente en cuatro tipos: microfiltración, ultrafiltración, nanofiltración y ósmosis inversa. Las diferentes tecnologías tienen diferentes necesidades aplicables.
En la producción de polisacáridos de algas, se puede utilizar un dispositivo de microfiltración para eliminar eficazmente coloides macromoleculares, sólidos suspendidos y otras impurezas en los polisacáridos de algas para obtener una solución de polisacárido transparente, y luego se pueden extraer los polisacáridos de algas. a través de un dispositivo de nanofiltración concentrado.
La separación por membrana tiene las ventajas de no cambiar de fase ni de cambio químico, puede operarse a temperatura ambiente, tiene alta selectividad y bajo consumo de energía. Puede mejorar el proceso de extracción y aumentar el rendimiento de polisacárido.
Como nuevo aditivo, el polisacárido de algas es un principio activo natural con multitud de funciones comestibles y medicinales.
En todo el mundo se están llevando a cabo investigaciones en profundidad sobre la preparación de polisacáridos de algas marinas y también se están desarrollando continuamente varios procesos de preparación nuevos.
Los fabricantes nacionales de equipos de extracción también deben promover el desarrollo de nuevas tecnologías y nuevos equipos, acelerar la industrialización de los logros tecnológicos y proporcionar soluciones de producción prácticas para la industria de producción de polisacáridos de algas.