¿Cómo hacer guiso de pescado que quede delicioso y nutritivo?

1. 500 g de carpa cruciana, 250 g de col china, 10 ml de aceite, 100 ml de agua, 10 g de pimienta, 10 g de sal, 100 ml de vino, 50 g de brotes de bambú, dos rodajas de jengibre, dos rodajas de tofu y 65500 rodajas de hongo.

2. Quitar las escamas y la panza de la carpa cruciana, lavarla, sofreírla con aceite de ensalada hasta que esté ligeramente amarilla, añadir vino de Shaoxing y rodajas de jengibre, hervir hasta que se convierta en un rollito, Lavar y cortar la col china en cubos y añadir el tofu cortado en cubos.

3. Coloca los brotes de bambú y las lonchas de jamón Jinghua sobre el pescado, cocina a fuego lento durante 20 minutos y añade sal y pimienta al gusto.

Datos ampliados:

Notas:

No comer carpa cruciana con ajo, ya que puede dañar el organismo y provocar calambres gastrointestinales. No es recomendable comerlo con carne de cerdo. La carne de cerdo es de naturaleza fría y caliente y tiene funciones opuestas, lo que no es bueno para la salud.

No es adecuado consumirlo junto con ñame, ya que puede provocar reacciones adversas. No es adecuado consumirlo con azúcar, ya que reaccionará con las enzimas del pescado y afectará su salud. Los pacientes con gota y las personas alérgicas al pescado no deben beber sopa de carpa cruciana.

Enciclopedia Baidu - Sopa de Pescado