Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Qué grosor de tallo de maíz es mejor para la elaboración de vino?
¿Qué grosor de tallo de maíz es mejor para la elaboración de vino?
Delgada es buena.
Tecnología de elaboración del vino: al elaborar vino, las materias primas se trituran al tamaño de semillas de sésamo y se pasan por un tamiz de malla de 40 a 80. Una trituración demasiado fina puede provocar fácilmente una fermentación incompleta y afectar el rendimiento del vino.
El método de fermentación de materia prima para vino requiere triturar el maíz, pelarlo primero y luego triturarlo en pequeñas partículas uniformes (del tamaño del arroz partido). maíz en polvo, cuanto más fino mejor, porque de esta forma la zona de contacto entre el grano y el koji es grande y la fermentación es más completa.