¿Cómo hacer pechuga de ternera guisada con rábano?

500 gramos de pechuga de res, un poco de mantequilla, un rábano, cantidad adecuada de cebolleta y jengibre,

3 cucharadas de sal, 1 cucharada de GMS, un poco de cáscara de pimiento y un poco de anís estrellado.

Pasos de práctica

[1] Prepare los ingredientes, lave la pechuga de res y la mantequilla;

[2] Corte la pechuga de res en trozos pequeños apropiados como se muestra en la imagen;

【3】Agregue una cantidad adecuada de agua a la cacerola, agregue la mantequilla de pechuga de res y cocine a fuego lento

【4】Después de hervir, desnata; quitar la espuma de sangre

【5】Preparación Un trozo grande de jengibre y pimienta y anís estrellado;

[6] Poner en una cazuela las cáscaras de jengibre, anís estrellado y pimienta en grano preparadas; y cocine a fuego lento;

[7] Prepare un rábano, lávelo sin pelarlo;

[8] Como se muestra, córtelo en trozos del tamaño adecuado;

[9] Después de guisar la carne, agregue cubos de rábano y una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, no agregue otros condimentos, la sopa tendrá su sabor original.

【10】Continúe cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos, luego agregue las chalotas lavadas y continúe cocinando a fuego lento durante 5-10 minutos.

【11】Después de que se desborde la fragancia de la cebolla, ¡Apaga el fuego y sácalo!

[12]Cuando termines, coloca el cuenco sobre la mesa.

Consejos

Guisar en mantequilla en lugar de freír puede mantener mejor el sabor original de la carne;

Esta sopa de pechuga de res no añade demasiado condimento. Sabor natural del caldo de res.

También puedes añadir jengibre y anís estrellado a la cebolla para darle más sabor.

Pechuga de Res Guisada con Rábanos

Ingredientes

450 gramos de pechuga de res, 2 rábanos blancos, cantidad adecuada de jengibre, una pequeña cantidad de rábanos secos y cantidad adecuada de sal.

Pasos de práctica

[1] Corta la pechuga de res comprada en trozos pequeños, lávala y remójala en agua durante 30 minutos.

[2] Rábano seco También lave y remoje en agua, pele el rábano blanco y reserve;

[3] Después de remojar la pechuga de res, escurra el agua y reserve;

[4] Cortar el rábano blanco en rollos con cuchillo y en cubos para su uso posterior;

[5] Lavar el rábano seco y cortarlo en cubos para su uso posterior;

[6] Poner agua en la olla y vierta el rábano blanco, la pechuga de res y el rábano seco juntos. Tape la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos y a fuego lento durante 20 minutos...

[7] Cuando se acabe el tiempo, ventile la olla a presión, agregue rodajas de jengibre y sal, y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos;

【8】Poco a poco, cuanto más tiempo de cocción sea, más delicioso se vuelve el rábano y la fragancia De la sopa de carne emerge. ¡Sírvelo y cómelo!

Consejos

La pechuga de ternera guisada con rábano sabe mejor, así que le agregué un poco de rábano seco. No necesito secar el rábano o puedo remojar la pechuga de res en agua. Lo he remojado en agua fría y no sale agua. Además, una vez abierta la olla a presión, agrega el jengibre y la sal y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Este paso también sirve para aumentar la concentración de la sopa y el sabor de la pechuga de res.