¿Cómo eliminar el olor a pescado al preparar sopa de anguila o locha?

1. Utilice sal para limpiar la mucosidad de la superficie. Esto es muy importante.

2. Blanquearlo con agua hirviendo y añadir el vino de cocción.

3. Al cocinar la sopa, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde.

4. Cuando finalmente esté fuera de la sartén, espolvorear con fideos de pimienta blanca y rociar con aceite de sésamo.

Definitivamente no hay nada sospechoso en esto.