Cómo hacer nuggets de pollo frito

Muslos de pollo (con piel)

Salsa de soja ligera

Vino de cocina

Azúcar

Sal

Almidón

-Práctica-

Cortar las piernas de pollo sin piel en trozos grandes. Puedes quitarle la piel si no te gusta, pero creo que no sabrá bien si la quitas.

Pon las piernas de pollo cortadas en un bol grande, añade el vino de cocción, la salsa de soja ligera, pellizca un poco de sal con las manos y luego añade mucho almidón. (Cada trozo de pollo debe estar envuelto en almidón, para que la sensación general sea más espesa).

Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla (si la olla se pega, agrega más aceite) y usa un poco de aceite. Cantidad de aceite caliente para calentar los trozos de pollo.

Después de freír hasta que se doren, utilice papel absorbente de aceite (también se puede utilizar papel de cocina) para absorber el aceite de la sartén.

No es necesario cambiar la maceta. Vierta el vino de cocción directamente al fuego, luego agregue la salsa de soja y el azúcar, revuelva uniformemente y reduzca el jugo. (Le puse sal al pollo simple, por lo que no había sal en el jugo. Si estaba pesado, podía agregar sal al jugo). Cada trozo de pollo se puede cubrir con la salsa.