Las costillas de cerdo estofadas tienen un sabor fuerte. ¿Qué debo hacer?

Muchas personas desprenden un olor fuerte cuando guisan costillas de cerdo. Esto se debe a que las costillas compradas no se blanquearon a tiempo. Por tanto, si las costillas no tienen sabor, escaldalas y añade al agua una cantidad adecuada de vino de cocción y rodajas de jengibre.

Primero, escaldamos y sofreímos

Ya sean costillas u otra carne, quedará un olor especial a pescado. Esto es normal y también puede reflejar la frescura de la carne. . Sin embargo, muchas personas no son buenas guisando costillas, por lo que las costillas guisadas tienen olor a pescado, no son deliciosas, hacen que la gente pierda el apetito y son un desperdicio de costillas. Así que puedes preguntarles a tus padres con anticipación o buscar en línea algunos consejos sobre cómo eliminar el olor a pescado. Un consejo común para eliminar el olor a pescado es poner las costillas compradas en una olla con agua fría, poner un poco de jengibre y pimienta en la olla y también poner un poco de vino de cocina y vinagre blanco, que tiene un muy buen efecto para eliminar el olor a pescado. oler. Además, saca las costillas guisadas, remójalas en agua fría y resérvalas para usarlas más tarde, para que las costillas cocidas no tengan olor a pescado.

2. Cómo guisar las costillas

Además, vierte el agua en la olla, limpia la olla, reserva las costillas en la olla y sofríe, puedes. Agrega un poco de sal. Si las costillas todavía tienen un ligero olor a pescado, puedes agregar un poco de vino de cocción y sofreír hasta que las costillas cambien de color, luego puedes sacarlas. Prepara una olla, mete las costillas en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua caliente, o elige según tus guarniciones favoritas, corta en trozos tus guarniciones favoritas, ponlas en la olla, tapa y guisa. Puedes oler bien después de una hora.

En tercer lugar, conclusión

En este momento, puedes probar la sopa adecuadamente. Si queda demasiado suave, puede agregar un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico, o un poco de sal para asegurarse de que las costillas estén frescas y tiernas. Entonces, si no sabes cómo estofar costillas de cerdo, puedes buscar algunos tutoriales en Internet y podrás dominar bien esta técnica. Al mismo tiempo, también es muy conveniente hacerlo usted mismo en el futuro.