¿Cómo hacer hígado de cerdo?

1. Antes de cocinar el hígado, envolver el hígado con harina de soja y sofreírlo. ¡El hígado frito no envejece fácilmente y queda muy tierno! Si lo quieres picante, sofríelo con jengibre encurtido y pimientos encurtidos. Si no te gusta la comida picante, simplemente agrega un poco de pasta de frijoles y fríela. ¡Esto puede eliminar el olor a pescado del hígado!

2. Al cocinar, límpielo primero, luego retire la película de la superficie, luego córtelo en rodajas, agregue un poco de sal, vino de cocción y almidón para marinar uniformemente durante 5-10 minutos, sofreír. a una temperatura del aceite un poco más alta, es decir, rápidamente a fuego alto, sofreír el hígado de cerdo (poner 18 espátulas en la olla) hasta que cambie de color, luego agregar los frijoles caseros y sofreír. cebollas (cortar orejas de caballo) y sofreír hasta que estén cocidas. Si

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