¿Cuál es la diferencia entre tocotrienoles y tocoferoles?
El tocotrienol es un componente funcional del aceite de palma y del aceite de salvado de arroz, y su estructura química es similar al tocoferol.
Los tocoferoles son importantes para una variedad de animales en diferentes etapas de crecimiento, incluido el funcionamiento óptimo de los sistemas reproductivo, muscular, nervioso e inmunológico. La vitamina α-tocoferol, comúnmente conocida como vitamina A, tiene la mayor actividad, la distribución más amplia y la mayor representatividad, por lo que siempre se ha considerado un objeto de investigación clave de las vitaminas. Sin embargo, investigaciones recientes han descubierto que los tocotrienoles tienen mejores funciones que el alfa-tocoferol en algunos casos, como propiedades antioxidantes, anticancerígenas y reductoras del colesterol. Estas funciones especiales de los tocotrienoles están relacionadas con sus propias estructuras. Debido a que el tocotrienol contiene cadenas laterales insaturadas, puede penetrar más eficazmente en los tejidos que contienen capas de ácidos grasos saturados, como el cerebro y el hígado, y también puede distribuirse fácilmente en la capa lipídica de las membranas celulares, actuando así como un buen antioxidante y libre de eliminación. radicales.