La sopa nutritiva es controvertida. ¿Deberíamos tomar sopa por motivos de salud?
Hoy en día, la sopa es un alimento indispensable en la dieta de las personas. La sopa juega un papel nutritivo e hidratante en la dieta. La gente moderna presta cada vez más atención a la salud, por lo que también presta más atención al consumo de sopa en la cultura alimentaria. Entonces, ¿cuáles son los tabúes y malentendidos acerca de beber sopa? Echemos un vistazo más de cerca a la siguiente introducción, esperando que sea útil para todos.
1. Tabúes y malentendidos sobre beber sopa
Tabúes sobre beber sopa
Cuando estás resfriado no es adecuado hacer sopa como tónico. Es mejor evitar incluso el ginseng americano suave, ya que estas sopas grasosas pueden agravar fácilmente los síntomas del resfriado. Es adecuado para una sopa nutritiva y suave antes de la menstruación. No debe sufrir una sobredosis y provocar un sangrado menstrual excesivo. Las sopas con efectos terapéuticos deben beberse regularmente para que sean efectivas, y es aconsejable beberlas 2-3 veces por semana.
Malentendidos sobre tomar sopa
Coger la sopa y desechar la carne: Incorrecto. La mayoría de la gente piensa que los nutrientes se concentran en la sopa y que la sopa sólo se puede beber después de hervir. La medicina tradicional china ignora la carne del interior. De hecho, esto está completamente equivocado. Los nutricionistas han descubierto en los últimos años que no importa cuánto tiempo se cocine la sopa, los nutrientes de la carne no se pueden disolver completamente en la sopa. Por lo tanto, conviene comer una cantidad adecuada de carne después de beber sopa. Además, el sabor de la medicina china es extraño e inaceptable, por lo que la mayoría de la gente la ignora. Sin embargo, algunas medicinas tradicionales chinas son caras y nutritivas y deberían eliminarse. Cuanto más tiempo se hierva la sopa de ginseng, mejor: incorrecto. La costumbre de las personas mayores suele ser poner ginseng en la sopa temprano y dejarlo durante 2 o 3 horas, pensando que solo así se pueden disolver los nutrientes del ginseng en la sopa. De hecho, el ginseng contiene un tipo de ginsenósido. Si se cocina durante demasiado tiempo, se descompondrá y perderá su valor nutricional. Por tanto, el mejor momento para tomar la Decocción de Baoshen es unos 40 minutos.
2. Enseñarte las habilidades para hacer sopa.
La carne de la sopa se debe remojar primero en agua fría y luego escaldarla. Corte la carne comprada en tamaños adecuados, póngala en un recipiente y enjuáguela en el fregadero con agua corriente. Además de eliminar la sangre, también tiene las funciones de eliminar el olor a pescado, eliminar impurezas y ablandar la carne. Después de enjuagar, déjelo en remojo durante aproximadamente 1 hora. Después del escaldado en agua hirviendo, se pueden eliminar los restos de sangre y olor, y se puede eliminar parte de la grasa para evitar que la sopa quede demasiado grasosa. Las hierbas para sopa deben lavarse. La producción de hierbas medicinales chinas pasa por el secado, la exposición y la conservación, y pueden estar cubiertas de algo de polvo e impurezas. Es mejor enjuagar ligeramente con agua fría antes de usar, pero no lo deje por mucho tiempo para evitar la pérdida de los componentes solubles en agua de los materiales medicinales. Además, no compre demasiados materiales medicinales chinos a la vez para evitar consumirlos y provocar que se enmohezcan y huelan mal con el tiempo.