Sr. Wen | La primera frase para enfriar el cuerpo humano: elaboración de melón amargo
el clima es extremadamente caluroso.
En los calurosos días de verano, siempre hay un refrescante té con leche y Fat House Happy Water.
Aunque las bebidas heladas pueden traer felicidad a todos,
pero no son saludables.
Las bebidas frías pueden humedecer fácilmente el bazo y el estómago, provocando hinchazón y anorexia.
Beber durante mucho tiempo consumirá qi y dañará el síndrome yin,
haciendo que la gente se sienta cansada e hinchada.
De hecho, lo que necesitas es calor real: ¡dietoterapia!
Los cantoneses prestan especial atención a la alimentación y la salud. En el caluroso verano quieren comer ingredientes para aliviar el calor, entre los que el melón amargo es uno de los "invitados frecuentes" en la mesa.
El melón amargo se puede encontrar en toda China. Es una excelente verdura de verano y una medicina sin sentido. El melón amargo tiene un sabor dulce y amargo, y su pulpa madura y arilos se utilizan principalmente como verdura. Tiene el valor nutricional de eliminar el calor y desintoxicar, embellecer la piel, nutrir la sangre, suavizar el hígado y reducir el azúcar en sangre. Comerlo en verano tiene los efectos de aliviar el calor, aliviar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista. ¡Es mucho más eficaz que beber unas cuantas botellas de Coca-Cola congelada!
¿Conoces los tipos de melón amargo?
¿Has notado que el melón amargo luce diferente? Existen dos tipos de melón amargo: el melón amargo verde y el melón amargo blanco. Los amigos del sur ven principalmente melones amargos verdes, mientras que los del norte ven melones amargos blancos. Pero no te preocupes, ¡el valor nutricional de ambos es más o menos el mismo!
El melón amargo en sí es amargo, pero rara vez imparte su amargor a otros platos, por lo que también se le conoce como “la virtud y el mérito de un caballero”. Los platos habituales incluyen carne salteada con melón frío, sopa de melón amargo y huesos de cerdo, etc. De hecho, existe otra especialidad hakka que a todo el mundo le gusta comer: el melón amargo relleno.
La "elaboración" de la cocina Hakka está en todas partes, como la elaboración de tofu, berenjena, melón amargo... Corta los ingredientes en secciones, saca las bolsas y prepáralas con carne de cerdo. Los sabores de los rellenos y utensilios se fusionan durante la cocción, y los distintos sabores chocan de un lado a otro en tu boca, ¡sin fin!
¿Cómo hacer el manjar Hakka relleno de melón amargo?
Pique la carne de cerdo para el relleno, agregue las rodajas de jengibre, el ajo, los huevos, la sal y el almidón y revuelva uniformemente.
Lavar el melón amargo y cortarlo en trozos pequeños. Use una cuchara para ahuecar la pulpa por la mitad y remojar la pulpa en trozos de melón amargo.
Pon el melón amargo remojado en la olla y cocina al vapor durante 15 a 20 minutos. Si te gusta el melón amargo, cocínalo al vapor por más tiempo. Sofreír el ajo, el arroz y las zanahorias con agua en un wok, verter medio bol de agua con almidón, añadir un poco de salsa de soja y sal al gusto y llevar a ebullición, luego verterlo sobre la superficie del melón amargo.
El melón amargo al vapor elaborado de esta manera es salado, crujiente y tierno, ligero y refrescante, tiene un aroma atractivo y es ligeramente amargo y delicioso. Lo más importante es eliminar el calor y desintoxicarse, ¡lo cual es realmente "refrescante" en el caluroso verano!
¡Se acercan los días caninos del verano y refrescarse del calor debe hacerse seriamente como un "trabajo a largo plazo"! ¡Este verano, el Sr. Wen continuará actualizando la dieta de verano para que sus amigos puedan tener un verano fresco!
La marca comunitaria de alimentos frescos del Sr. Wen
Wenxiansheng se posiciona como una marca comunitaria de cadena de alimentos frescos. Es la marca autorizada exclusiva de Wen's Food y una empresa anónima de Wen. En la actualidad, se ha convertido en una marca comunitaria de cadena de alimentos frescos OAO muy conocida en el sur de China. Wen Xiansheng se compromete a proporcionar ingredientes y servicios "seguros, frescos y de alta calidad" a todas las comunidades y familias de la ciudad, cubriendo casi 1.000 categorías de productos en las mesas de los consumidores, recetas nutritivas, platos de comida rápida, entregas a domicilio y experiencias personalizadas. protegiendo a todos en cada paso desde la granja hasta la mesa.
El Sr. Wen se ha instalado con éxito en la Base de Incubación de Jóvenes de China, confiando en sus propios canales de tienda para promover el desarrollo integrado de la cadena industrial de productos agrícolas y la mejora de las capacidades de innovación del sistema industrial. Con la promesa de marca de "cada comida es deliciosa y fresca", nos esforzamos por convertirnos en una marca comunitaria cálida de cadena de alimentos frescos.