Cómo hacer caupí podrido en casa

Ingredientes

Ingredientes principales: 200 gramos de judías ácidas.

Accesorios: 50 g de pimiento pequeño, 50 g de carne picada, 50 g de aceite de colza, 25 g de salsa picante.

Cómo hacer caupí podrido:

1 Lavar los pimientos pequeños y juntarlos con los caupí remojados para su posterior uso.

2. Calentar el aceite de colza en la sartén hasta que se disipe el humo del aceite. Añadir la carne picada y sofreír rápidamente hasta que se ponga amarilla.

3. Sofreír rápidamente los pimientos verdes cortados de manera uniforme.

4. Cuando los pimientos verdes estén cocidos, retiramos de la olla y servimos en un plato.